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Rejoignez les leaders mondiaux qui ont déjà adopté Winnow

La solution contre le gaspillage alimentaire numéro un dans le monde. Le système de Winnow est utilisé chaque jour par des milliers de chefs dans plus de 70 pays.

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Club Med - All inclusive holiday

Une technologie puissante. Des avantages réels.

Notre proposition est simple. La technologie de Winnow vous aide à améliorer la durabilité et la rentabilité de votre société en réduisant de moitié le gaspillage alimentaire

Productivity
Productivité accrue

Analytique pour conduire des améliorations opérationnelles à grande échelle. Satisfaire facilement aux exigences en matière de rapports ou de législation.

Découvrez comment Winnow Vision automatise la collecte de données sur les déchets

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Augmentation de la rentabilité

Réduction des coûts d'achat des aliments de 2 à 8 %. Augmentation du rendement en réduisant le gaspillage.

Découvrez comment Hilton a économisé 65 000 $ grâce à Winnow

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Amélioration de la durabilité

Réduisez de moitié le gaspillage alimentaire. Atteignez les objectifs de développement durable de votre organisation.

Découvrez comment IKEA UK a économisé 1,2 million de repas

Votre problème de gaspillage alimentaire. Résolu.

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Une solution pour les déchets alimentaires adaptée à chaque cuisine

Les exigences en matière de mesure des déchets varient d’une cuisine à l’autre. Notre gamme de solutions pour les déchets alimentaires vous aide à surveiller et à réduire les déchets pour toutes les marques, tous les secteurs et toutes les zones géographiques.

VisionControl

Utilisez la puissance des photos pour susciter des changements de comportement et identifier les possibilités de réduction des déchets : 

  • La caméra intégrée capture automatiquement les images de déchets pour augmenter le niveau de visibilité
  • Accès complet à la série de rapports de Winnow, notamment les rapports mensuels, trimestriels et inter-sites, afin de mener le changement sur une grande échelle.
  • Coaching en cuisine, sessions mensuelles de formation en ligne et accompagnement à la réussite pendant 100 jours
VisionAI

Solution d’IA pour reconnaître les aliments jetés sans modifier les processus opérationnels :

  • Le suivi des déchets alimentaires basé sur l’IA permet d’obtenir des données plus précises avec un minimum d’efforts.
  • Mise en œuvre « prête à l’emploi » avec des modèles de menu standard personnalisés
  • Processus d’enregistrement automatisé au cours duquel les utilisateurs jettent les aliments de manière habituelle, ce qui permet de capturer 100 % de votre flux de déchets
VisionAIplus

Profitez de toutes les fonctionnalités de VisionAI et bénéficiez d’avantages supplémentaires tels que :

  • Jusqu’à cinq langues sur la tablette, idéal pour les équipes internationales
  • Menu et rapports personnalisés adaptés au fonctionnement de votre site
  • Données de la plus haute qualité avec validation des transactions par un spécialiste des données de chez Winnow
  • Sessions de coaching illimitées et accès à des sessions de formation en ligne 
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Notre impact

En tant que société certifiée B Corp depuis 2017, Winnow s'engage à respecter des normes sociales et environnementales afin d'évoluer vers une économie toujours plus inclusive, régénératrice et contributive.

45 m
De repas économisés / an

78 000
Tonnes de CO2 évitées / an

$54m
D'économies / an

77
Pays

Découvrez ce que nous faisons pour l'hôtellerie

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Hôtels et complexes hôteliers

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Bateaux de croisière

IKEA Video Thumnail

"Winnow Vision a été installé dans 23 magasins IKEA au Royaume-Uni et en Irlande et les commentaires des équipes d'IKEA Food gérant la cuisine de nos restaurants sont extrêmement positifs jusqu'à présent."

IKEA

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Lorena Lourido
Directrice nationale de l'alimentation chez IKEA Royaume-Uni et Irland

ISS Thumnail

"Depuis l'implémentation de Winnow, nous avons réussi à réduire davantage notre gaspillage alimentaire d'environ 1/3. Il ne s'agit pas seulement d'économies de nourriture. Il s'agit aussi d'économies d'énergie, d'eau et de temps de travail."

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Kris Cloots
PDG et responsable de communauté, ISS Benelux

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"Nous avons constaté une réduction de 70 % des déchets alimentaires et l'équipe a vraiment été conquise par Winnow. Nos chefs en bénéficient également, parce qu'ils économisent du temps en ne préparant pas des plats inutilement."

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Steven Smalley
Chef exécutif du Cluster, Hilton Dubai Jumeirah et Hilton Dubai The Walk

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"Nous avons constaté une réduction de près de 70 % du gaspillage alimentaire dans certaines de nos cuisines utilisant Winnow."

Wynn logo

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Ruby O
Directrice de l'environnement, des affaires sociales et de la gouvernance

Costa Thumnail

"Nous sommes persuadés qu'avec Winnow, nous avons le potentiel de changer la culture dans nos cuisines, de transformer pour toujours la façon dont le secteur des croisières prépare les aliments."

Costa

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Stefania Lallai
Directrice durabilité et relations extérieures de Costa Croisières

On en parle

Rejoignez les leaders qui s'intéressent à l'impact de l'intelligence artificielle pour lutter contre le gaspillage alimentaire à l'échelle mondiale. Créez une histoire de développement durable convaincante pour votre marque.

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Ressources gratuites

Découvrez comment la technologie peut contribuer à améliorer l'efficacité de votre entreprise.

Report reveals how artificial intelligence will transform hospitality

Rupert Hill / 26-Apr-2019

Learn how IKEA UK&I is fighting food waste with AI

EarthCheck and Winnow team up to benchmark climate impact of food waste reduction using Artificial Intelligence

Erna Klupacs / 25-Jan-2021

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