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Technologie de pointe capable de réduire par moitié le gaspillage alimentaire et ses coûts en quelques clics

Le Système Winnow permet d'enregistrer rapidement et facilement la manière dont la nourriture est gaspillée grâce à une technologie de balance connectée associée à votre poubelle.

Notre technologie est conçue spécifiquement pour une cuisine très occupée. Votre personnel de cuisine peut vaquer à ses occupations quotidiennes et suivre, en quelques clics, comment et quels aliments sont gaspillés. Notre système fournit des rapports réguliers permettant d'identifier facilement les postes de déchets alimentaires sur lesquels se concentrer pour réduire les déchets.

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" Le système est vraiment facile à lire et à comprendre, il nous donne une vue précise des déchets sur le site.  Pour moi, être capable de voir dans le détail quels produits sont gaspillés est incroyable.”

Ramiro Pujol, Chef cuisinier - HSBC

Throwing away food

Suivre

Les déchets alimentaires sont jetés de manière habituelle dans n'importe quelle poubelle, qui est placée sur notre technologie de balance intelligente.


Measuring Food Waste

Enregistrer

Le personnel utilise un écran tactile, qui affichera un menu entièrement adapté à votre offre, pour identifier rapidement le type d'aliments jetés et à quel moment. Cela ne prend que quelques secondes.

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Stacked Ingredients

Analyser

Notre logiciel dans le cloud analyse et enregistre les déchets de la journée. L'intégration du menu permet au système d'enregistrer automatiquement un certain nombre de mesures clés.

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Rapporter

En temps réel, le personnel est informé de la valeur de chaque aliment jeté, ce qui entraîne un changement de comportement. Des rapports quotidiens vous sont également envoyés par email pour identifier les principales opportunités de réduction, de comparer plusieurs sites et de suivre les performances.

Food Waste Analytics

Économiser

Les clients de Winnow économisent généralement de 3 à 8 % sur le coût des marchandises alimentaires. Les établissements utilisant Winnow peuvent s'attendre à un retour sur investissement de 2 à 10 fois plus élevé.

Regardez comment cet hôtel a économisé plus de 60 000 $ en réduisant le gaspillage alimentaire >>

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