Kreuzfahrtschiffe

Das einzige Messsystem für Lebensmittelabfälle, das speziell für die Kreuzfahrtindustrie entwickelt wurde. Durch künstliche Intelligenz unterstützte Tools, um den Besatzungen zu helfen, Lebensmittelabfälle zu reduzieren, die Einhaltung der Vorschriften zu gewährleisten und die Nachhaltigkeitsziele zu erreichen.

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Unsere Kunden

Die internationale Kreuzfahrtbranche vertraut auf die Technologien von Winnows. Unsere Technologien stellen umsetzbare Berichte bereit, um Ziele im Bereich der Unternehmensverantwortung zu fördern und die Rentabilität zu steigern.

Costa2
Carnival2
Color Line

Vorzüge

Ocean ready

Bereit für den Ozean. Die Systeme der Schutzklasse IP55 und digitale Waagen in Marinequalität gewährleisten eine lange Lebensdauer der Hardware. Die Software „Wave Filter“ gewährleistet eine genaue Messung von Lebensmittelabfällen auch auf hoher See.

Cut costs

Kontrolle der Lebensmittelkosten. Kreuzfahrtschiffe, die Winnow nutzen, schaffen es, ihre Lebensmittelkosten um bis zu 8 % zu reduzieren.

Compliance

Klare Compliance. Die Erkennung von Lebensmittelabfällen und der Bildnachweis stellen die Einhaltung von Umweltvorschriften sicher.

Darum hat Cruise Lines Winnow gewählt

[panel 1] Actionable reporting to drive profitabilityEdit

Umsetzbare Berichterstattung zur Steigerung der Rentabilität

Die Verwaltung mehrerer Bordküchen und Essensausgabestellen stellt für jeden Kreuzfahrtbetrieb eine Herausforderung dar. Die Berichterstattungsfunktion von Winnow hilft bei der Verfolgung von Lebensmittelabfällen auf jeder Reise und gewährt den Teams entsprechende Einblicke, sodass sie betriebliche Verbesserungen vorantreiben und Lebensmittelabfälle bzw. -kosten senken können.

[panel 2] Clean and compliantEdit

Sauber und konform

Für die Kreuzfahrtindustrie ist es gesetzlich vorgeschrieben, sicherzustellen, dass Nichtlebensmittel nicht in den Lebensmittelabfall gelangen. Die Lebensmittelabfallbilder von Winnow steuern das Risiko und stellen sicher, dass die Teams die entsprechenden Verfahren einhalten.

[Panel 3] Reliable data for your fleetEdit

Zuverlässige Daten für Ihre Flotte

Der „Wave Filter“ von Winnows wurde auf dem Meer getestet und ist eine Premiere für die Kreuzfahrtbranche. Wave Filter ermöglicht es, eine digitale Waage zu installieren, ohne dass die Datenqualität aufgrund der Bewegungen auf dem Schiff beeinträchtigt werden.

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Robust und langlebig

Das System mit IP55-Bewertung von Winnow und die robuste, marinetaugliche IP65-Waage sind so konzipiert, dass sie mit den Reinigungsverfahren von Bordküchen auf Kreuzfahrtschiffen kompatibel sind.

[panel 5] Intelligent and intuitiveEdit

Intelligent und intuitiv

Unsere von Winnow Vision angetriebenen, mit künstlicher Intelligenz ausgestatteten Tools lernen, Lebensmittelabfälle zu erkennen, sodass sie schnell und einfach gemessen werden können. Die einfache Benutzeroberfläche ist so leicht zu verstehen, dass neue Benutzer in nur 15 Minuten eingearbeitet werden können.

Lesen Sie, was unsere Kunden über uns sagen

Costa Cruises

Cruise - Costa Thumnail

„Wir glauben fest daran, dass wir zusammen mit Winnow das Potenzial haben, die Kultur in unseren Bordküchen zu transformieren und die Art und Weise, wie die Kreuzfahrtindustrie Lebensmittel zubereitet, für immer zu verändern.“

Costa

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Stefania Lallai
Direktorin für Nachhaltigkeit und Außenbeziehungen bei Costa Kreuzfahrten

So kann künstliche Intelligenz Kreuzfahrtschiffe unterstützen

Bevor die Lebensmittelabfälle weggeworfen werden, erfasst Winnow Vision die Menge fotografisch und ermittelt das Gewicht.

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Nach einer kurzen Trainingszeit erkennt Winnow Vision die verschwendeten Lebensmittel.

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Die Benutzer erhalten regelmäßig Berichte, in denen das Volumen, der Wert und die Umweltauswirkungen des Abfalls dargestellt sind.

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Küchen, die Winnow implementieren, erzielen im Durchschnitt Ersparnisse in Höhe von bis zu 35.000 US-Dollar pro Jahr.

Save

Ressourcen freisetzen

Learn more about why food waste occurs in your kitchens, and where savings opportunities exist for your business.

Staff Engagement Guide

Report reveals how artificial intelligence will transform hospitality

Rupert Hill / 26-Apr-2019

Insight Report - Food Waste in the Hospitality Sector

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Fordern Sie eine Demo-Version der innovativen Technologie von Winnow an, um Lebensmittelabfälle zu halbieren und Ihren Küchengewinn zu steigern

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