Kreuzfahrtschiffe
Das einzige Messsystem für Lebensmittelabfälle, das speziell für die Kreuzfahrtindustrie entwickelt wurde. Durch künstliche Intelligenz unterstützte Tools, um den Besatzungen zu helfen, Lebensmittelabfälle zu reduzieren, die Einhaltung der Vorschriften zu gewährleisten und die Nachhaltigkeitsziele zu erreichen.
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Vorzüge
Bereit für den Ozean. Die Systeme der Schutzklasse IP55 und digitale Waagen in Marinequalität gewährleisten eine lange Lebensdauer der Hardware. Die Software „Wave Filter“ gewährleistet eine genaue Messung von Lebensmittelabfällen auch auf hoher See.
Kontrolle der Lebensmittelkosten. Kreuzfahrtschiffe, die Winnow nutzen, schaffen es, ihre Lebensmittelkosten um bis zu 8 % zu reduzieren.
Klare Compliance. Die Erkennung von Lebensmittelabfällen und der Bildnachweis stellen die Einhaltung von Umweltvorschriften sicher.
Darum hat Cruise Lines Winnow gewählt
![[panel 1] Actionable reporting to drive profitabilityEdit](https://www.winnowsolutions.com/hubfs/%5Bpanel%201%5D%20Actionable%20reporting%20to%20drive%20profitabilityEdit.png)
Umsetzbare Berichterstattung zur Steigerung der Rentabilität
Die Verwaltung mehrerer Bordküchen und Essensausgabestellen stellt für jeden Kreuzfahrtbetrieb eine Herausforderung dar. Die Berichterstattungsfunktion von Winnow hilft bei der Verfolgung von Lebensmittelabfällen auf jeder Reise und gewährt den Teams entsprechende Einblicke, sodass sie betriebliche Verbesserungen vorantreiben und Lebensmittelabfälle bzw. -kosten senken können.
![[panel 2] Clean and compliantEdit](https://www.winnowsolutions.com/hubfs/%5Bpanel%202%5D%20Clean%20and%20compliantEdit.png)
Sauber und konform
Für die Kreuzfahrtindustrie ist es gesetzlich vorgeschrieben, sicherzustellen, dass Nichtlebensmittel nicht in den Lebensmittelabfall gelangen. Die Lebensmittelabfallbilder von Winnow steuern das Risiko und stellen sicher, dass die Teams die entsprechenden Verfahren einhalten.
![[Panel 3] Reliable data for your fleetEdit](https://www.winnowsolutions.com/hubfs/%5BPanel%203%5D%20Reliable%20data%20for%20your%20fleetEdit.png)
Zuverlässige Daten für Ihre Flotte
Der „Wave Filter“ von Winnows wurde auf dem Meer getestet und ist eine Premiere für die Kreuzfahrtbranche. Wave Filter ermöglicht es, eine digitale Waage zu installieren, ohne dass die Datenqualität aufgrund der Bewegungen auf dem Schiff beeinträchtigt werden.
![[panel 4]Ruggedized and durableEdit2](https://www.winnowsolutions.com/hubfs/%5Bpanel%204%5DRuggedized%20and%20durableEdit.png)
Robust und langlebig
Das System mit IP55-Bewertung von Winnow und die robuste, marinetaugliche IP65-Waage sind so konzipiert, dass sie mit den Reinigungsverfahren von Bordküchen auf Kreuzfahrtschiffen kompatibel sind.
![[panel 5] Intelligent and intuitiveEdit](https://www.winnowsolutions.com/hubfs/%5Bpanel%205%5D%20Intelligent%20and%20intuitiveEdit.png)
Intelligent und intuitiv
Unsere von Winnow Vision angetriebenen, mit künstlicher Intelligenz ausgestatteten Tools lernen, Lebensmittelabfälle zu erkennen, sodass sie schnell und einfach gemessen werden können. Die einfache Benutzeroberfläche ist so leicht zu verstehen, dass neue Benutzer in nur 15 Minuten eingearbeitet werden können.
Lesen Sie, was unsere Kunden über uns sagen
„Wir glauben fest daran, dass wir zusammen mit Winnow das Potenzial haben, die Kultur in unseren Bordküchen zu transformieren und die Art und Weise, wie die Kreuzfahrtindustrie Lebensmittel zubereitet, für immer zu verändern.“
Stefania Lallai
Direktorin für Nachhaltigkeit und Außenbeziehungen bei Costa Kreuzfahrten
So kann künstliche Intelligenz Kreuzfahrtschiffe unterstützen
Verfolgen >
Aufzeichnen >
Analysieren >
Sparen >
Bevor die Lebensmittelabfälle weggeworfen werden, erfasst Winnow Vision die Menge fotografisch und ermittelt das Gewicht.
Nach einer kurzen Trainingszeit erkennt Winnow Vision die verschwendeten Lebensmittel.
Die Benutzer erhalten regelmäßig Berichte, in denen das Volumen, der Wert und die Umweltauswirkungen des Abfalls dargestellt sind.
Küchen, die Winnow implementieren, erzielen im Durchschnitt Ersparnisse in Höhe von bis zu 35.000 US-Dollar pro Jahr.
Ressourcen freisetzen
Learn more about why food waste occurs in your kitchens, and where savings opportunities exist for your business.
Staff Engagement Guide
Report reveals how artificial intelligence will transform hospitality
Rupert Hill / 26-Apr-2019
Insight Report - Food Waste in the Hospitality Sector
Demo-Version anfordern
Fordern Sie eine Demo-Version der innovativen Technologie von Winnow an, um Lebensmittelabfälle zu halbieren und Ihren Küchengewinn zu steigern
