Las iniciativas de RSC pueden contemplarse con frecuencia como una cierta contradicción con los márgenes de beneficios de las empresas, al menos a corto plazo. También puede resultar difícil demostrar la existencia de rendimiento de la inversión (ROI), e incluso si ello es posible, se puede tardar mucho tiempo hasta obtenerlo.
Winnow es la iniciativa de RSC perfecta. No solo le ayuda significativamente a mejorar su huella de carbono, sino que también es fácil de implementar y proporciona un ROI rápido, mensurable y significativo.
Hasta ahora, la conversión de los residuos de alimentos en energía se consideraba la única alternativa viable a los contaminantes vertederos. Winnow proporciona una interesante oportunidad a los responsables de RSC para evitar la generación de residuos de alimentos y no llegar a ese punto.
Hasta la fecha, la prevención de los residuos de alimentos, en lugar de ocuparse de ellos una vez producidos, ha ayudado a nuestros clientes a restar 50.000 toneladas a su huella de carbono.
Nuestra analítica de información permite a los equipos de RSC analizar fácilmente métricas de residuos de alimentos existentes, identificar ámbitos que deban mejorarse y presentar informes sobre resultados.
El equipo de RSC puede analizar métricas correspondientes a los puntos en los que se esté produciendo el desperdicio de alimentos, como por ejemplo producción, tamaño incorrecto de las raciones, elección de menús impopulares, problemas de almacenamiento, pérdida o preparación, con el fin de diseñar estrategias para la mejora. La función de provisión de información es transparente, fácil de seguir y puede configurarse con sus objetivos específicos en mente, como por ejemplo la reducción de la huella de carbono, el volumen de alimentos y los costes de los alimentos.
Winnow es una solución única e inusual que gustará a todo el mundo en la empresa. Puede ser una gran iniciativa verde, pero también ahorra a las empresa un montón de dinero, y lo hace rápidamente. En el 95% de los casos, Winnow proporciona un rendimiento de la inversión en tan solo 12 meses. Con menos residuos, los clientes ahorran un 3-8% en costes de alimentos. Si usted es un grupo de catering o una cadena de hoteles, podrá ver como sus ahorros aumentan rápidamente.
Watch how this hotel saved +$60,000 by reducing food waste >
Las iniciativas de alimentos sostenibles se han convertido en grandes movimientos en el sector de la restauración, en el que muchas grandes marcas afirman clamorosamente que sus productos se obtienen a nivel local y que están obteniendo avances significativos en la reducción de su huella de carbono.
Actualmente, las empresas del sector desconocen en gran medida cómo reducir los residuos de alimentos sin que ello afecte a las operaciones, pero Winnow, que es un socio natural para las empresas pioneras, hace que sea posible.
