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Gestione y realice un seguimiento del desperdicio alimentario mediante el análisis de datos
La aplicación de Winnow y nuestra plataforma de análisis Winnow Hub utilizan los datos para impulsar los cambios a gran escala en las cocinas profesionales.
Más información
El valor de los datos de Winnow para su negocio
La plataforma de análisis de Winnow ha sido creada gracias a un conocimiento exhaustivo del sector a nivel mundial. Los datos analizados ayudan a aumentar el ahorro en la compra de alimentos al mismo tiempo que incrementan la eficiencia en su preparación.
Informes en la cocina
Nuestra suite de informes identifica los desperdicios en la cocina y brinda a los equipos el criterio necesario para realizar mejoras operativas.
El informe diario ayuda a los chefs a centrarse en las áreas de desperdicios más costosas.
Los informes semanales ayudan a los gerentes del establecimiento a revisar las tendencias y a realizar un seguimiento de la reducción de los desperdicios.
Los informes de varios establecimientos ayudan a los equipos a comparar e impulsar el rendimiento.
Winnow Hub - Análisis para empresas
Nuestra plataforma de análisis en línea está diseñada para ofrecerle visibilidad y control en diferentes establecimientos.
Visualice datos con paneles de control personalizables
Obtenga información detallada de establecimientos individuales o filtre las vistas de marcas, regiones o grupos.
Realice un seguimiento del progreso de los objetivos de reducción de desperdicios alimentarios en su empresa.
Planificación de los pasos a seguir
Nuestra herramienta automatizada de planificación de acciones utiliza el análisis predictivo para ayudar a los equipos a reducir la sobreproducción.
Utilice datos históricos de desperdicios alimentarios para predecir tendencias.
Reciba consejos diarios de reducción inteligente de desperdicios.
La planificación de los pasos a seguir basada en los datos ayuda a los equipos a reducir los costos rápidamente.
El poder de las imágenes
Acceda a las imágenes de los desperdicios de alimentos a través de la “Galería de desperdicios” para impulsar mejoras en la productividad.
Corrija los comportamientos que generan desperdicios con sesiones de formación. 
Ayude a los equipos a reducir los desperdicios en la preparación y a incrementar el rendimiento. 
Revise los diferentes servicios de comida utilizando la “Cronología de desperdicios”
Integración perfecta
Conecte los datos de los desperdicios de Winnow a su propio sistema de análisis a través de nuestra API.
Conéctese a sus sistemas existentes con facilidad.
Acceda a paneles de control más completos con los datos de desperdicios de Winnow.
Ahorre tiempo y evite introducir y extraer datos manualmente.
El análisis de datos forma parte de la solución de gestión de desperdicios alimentarios de Winnow
Monitorizar
Una forma sencilla de realizar un seguimiento de los alimentos en las cocinas pequeñas a través de una app y una tableta.
Medir
Una tableta conectada a una báscula digital registra automáticamente el peso y proporciona unos datos precisos.
Controlar
El poder de las fotos impulsa el cambio en el comportamiento y permite identificar oportunidades para reducir costos.
Transformar
La IA del sistema de Winnow Vision permite que las cocinas medianas puedan identificar automáticamente el desperdicio de alimentos con el mínimo esfuerzo.
Acelerar
Nuestra tecnología permite acelerar la reducción de los costos y maximizar la rentabilidad en las cocinas profesionales.
Descargue nuestro informe de comparativa del mercado mundial
Datos analizados de más de 500 cocinas de todo el mundo. Descargue su libro electrónico gratuito aquí.
