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Registrar sin esfuerzo el desperdicio de placas

Plato con tenedor y cuchara encima

Sepa cuánto están desperdiciando sus clientes. Examine las imágenes para comprender qué elementos son menos populares. Descubra las mejores prácticas y optimice los menús.

Viñeta para hablar

Comunique las medidas sostenibles que está tomando a sus clientes. Utilice nuestras herramientas de comunicación probadas para ayudar a que sus clientes tomen decisiones más sostenibles.

checklists

Cumpla sin esfuerzo con los requisitos reglamentarios. Capture automáticamente el peso de los desperdicios, sin pasos adicionales del proceso ni formación para el personal.

Winnow Sense identifica y registra los desperdicios en los platos de sus clientes

Descubra, registre y analice los desperdicios que acaban en los platos de sus clientes con la tecnología más avanzada.

Más información

¿Cómo funciona Winnow Sense?

Plato con una chuleta y un tomate para tirar al cubo de basura

1. Registro automatizado de los datos

El registro sin contacto del peso de los desperdicios y las imágenes le permiten realizar un seguimiento de los alimentos que se tiran en la cocina y en el comedor.

Análisis de los desperdicios de comida en el cubo de basura

2. Captura todos los desperdicios

Los desperdicios en los platos pueden representar más del 30 % de los desperdicios en las cocinas profesionales. Combinando Sense con los productos de preconsumo de Winnow tendrá una imagen completa de los desperdicios en su establecimiento.

Informe sobre los desperdicios de alimentos en los platos

3. Tendencia a lo largo del tiempo

Comprenda el desperdicio por cubierta durante las comidas y los días de la semana, lo que le permite realizar intervenciones específicas para reducir el desperdicio de platos.

Informe sobre los desperdicios de alimentos en cada establecimiento

4. Tendencia entre sitios

Compare el desperdicio de platos en todos los sitios, descubriendo las mejores prácticas. Utilice imágenes para descubrir los comentarios sobre el menú y el tamaño de las porciones.

Persona leyendo un document sobre la sostenibilidad

5. Habla con sus clientes

Utiliza nuestras herramientas de comunicación para ayudar a sus clientes a tomar decisiones más sostenibles.

Funciona en diferentes entornos

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Parte trasera de la casa

Captura el peso de los desperdicios en la sala de platos o en la parte trasera de la casa sin interrumpir el flujo de su equipo.

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Comedor

Captura los desperdicios en su comedor, donde sea que sus clientes los tiren.

Consiga una prueba

Obtenga una prueba de la innovadora tecnología de Winnow para reducir el desperdicio de alimentos a la mitad y aumentar los beneficios de su cocina.

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