Winnowは、規模の経済と一貫性によって効率性を高めることで、収益性を向上させます。食品ロスの削減目標にプラスの影響を与えることで、クライアントの企業責任に関する評価を高めます。
パイオニア企業としての地位を確保できます。Winnowの革新的なテクノロジーが食品ロスを半分に減らし、お客様とそのクライアントのサステナビリティ目標の達成を後押しします。
組織の収益性向上を可能にします。食品ロスの追跡と削減にWinnowを利用しているケータリング業者は、通常、食材の仕入れコストを2~8%削減できます。
外部統制と測定。グループ全体から部門単位まで、有益な情報をいつでも手軽に確認できます。食品廃棄物の報告を標準化し、コンプライアンスを達成し、法令上の義務を遵守できます。
ユーザーのトレーニングはわずか15分で完了します。スムーズな導入プロセスとリモートトレーニングで、メンバーに必要な情報を素早く提供できます。自動データキャプチャ機能により、食品ロスを素早く簡単に記録できます。
最先端のテクノロジーを導入して、食品ロスを短期間で削減できます。地球のために正しいことをしながら、業界のイノベーターとしての地位を確立できます。食品ロス管理テクノロジーの専門家と連携することで、当分野の継続的な進歩と発展の恩恵を受けられます。
Winnowは、真のグローバル展開を果たしている唯一の食品ロス管理ソリューションプロバイダーです。シンガポールからシカゴまでスタッフを揃え、20か国語以上でリモートサポートを提供します。どこにいても、お客様のビジネスにお役立ていただけます。
Winnowは、厨房内でも顧客との関係においても、ポジティブな行動変容を促します。コミュニケーションツールキットが、厨房スタッフのエンゲージメントを高め、クライアントに対して魅力的なサステナビリティのストーリーを伝えるお手伝いをします。
追跡 >
記録 >
分析 >
節約 >
食品が廃棄されると、Winnow Visionが写真を撮影し、重量を計測します。
モデルを短期間訓練することで、Winnow Visionが廃棄された食べ物を認識できるようになります。
ユーザーは、食品廃棄の発生量・推定価値・環境への影響にフォーカスした定期的なレポートを受け取ることができます。
Winnowを採用している厨房では、年間平均3万5000ドルの節約を達成しています。
ISS
Chartwells
Compass Group
Sue Accorsi氏
Compass Group UK&I・リージョナルマネージャー
厨房で食品ロスが発生する理由と、コスト削減の可能性がある業務の領域について詳しくご覧ください。