Warum Winnow wählen?

Winnow ist ein global führender Anbieter für KI-gestützte Analysen von Lebensmittelabfällen und hilft Unternehmen aus Gastronomie und Hotellerie, Abfälle zu reduzieren, Kosten zu senken und ihre Nachhaltigkeitswirkung im großen Maßstab nachzuweisen. Vertrauen von über 3.000 Küchen in mehr als 90 Ländern.

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Why Winnow Leads Food Waste ReductionWarum Winnow führend bei der Reduzierung von Lebensmittelabfällen ist

Ein direkter Vergleich zeigt, wie Winnow andere Lösungen bei Benutzerfreundlichkeit, Genauigkeit, ROI und globaler Skalierung übertrifft.

What mattersWas zählt	Andere Lösungen	Winnow
Benutzerfreundlichkeit	Erfordert Scannen, Wiegen oder manuelle Auswahl von Artikeln. Erhöht den Aufwand und wird im Service oft ausgelassen oder fehlerhaft durchgeführt.	Berührungslose Erfassung von Lebensmittelabfällen mit Throw & Go®. Küchenteams entsorgen Abfälle wie gewohnt, während die KI die Daten automatisch erfasst.
Genauigkeit und Geschwindigkeit	Manuelle Eingaben erhöhen den Aufwand, verlangsamen Teams und werden in Stoßzeiten häufig ausgelassen.	< 1 Sekunde Erfassung pro Vorgang. Marktführende KI liefert präzise, detaillierte Abfalldaten in Echtzeit.
Technologie	Die Leistungsfähigkeit der KI ist unklar oder nicht unabhängig bestätigt.	Preisgekrönte KI-Technologie. Platz 8 im FoodTech 500 Ranking und trainiert, über 1.000 Lebensmittel weltweit zu erkennen.
Abdeckung	Oft nur auf Vorverbrauchsabfälle beschränkt.	Vollständige Transparenz über Lebensmittelabfälle in der gesamten Küche. Erfasst Vor- und Nachverbrauchsabfälle mit Lösungen für jede Küchenart.
ROI und Business Case	Globale Einsparungen und ROI-Daten sind nicht öffentlich verfügbar.	Nachweisbarer Return on Investment. Kunden erzielen typischerweise 2–8 % Einsparungen bei Lebensmittelkosten, insgesamt über 100 Mio. US-Dollar jährlich weltweit.
Schulung und Support	Standard-Onboarding mit begrenztem Support danach; nach der Einrichtung oft keine weitere Betreuung.	Onboarding und Coaching durch Experten. Mehrsprachiger, maßgeschneiderter Support unter der Leitung von Chef Voitech Vegh und dem Winnow Customer Success Team.
Kundenzufriedenheit	Kennzahlen zur Kundenzufriedenheit werden nicht öffentlich geteilt.	Net Promoter Score von 60. Kunden empfehlen Winnow aktiv weiter und bleiben langfristig.
Skalierbarkeit und globale Reichweite	Begrenzte globale Abdeckung und Sprachunterstützung.	Über 10 Jahre globale Erfahrung. Vertrauen von Hilton, Accor, Marriott und weiteren. App und Support in über 15 Sprachen verfügbar.

Winnow ist die weltweit führende Lösung zur Reduzierung von Lebensmittelabfällen in gewerblichen Küchen.

Wir kombinieren fortschrittliche KI-Technologie mit globaler Expertise, damit Teams Lebensmittelabfälle mühelos erfassen und im großen Maßstab reduzieren können.

KI, die Abfälle automatisch erfasst

KI-gestützte Erkennung liefert präzise und konsistente Daten, ohne zusätzlichen Aufwand für Küchenteams.

2×–10× ROI im ersten Jahr

Kunden erzielen typischerweise einen 2- bis 10-fachen ROI, indem sie Abfall-Hotspots identifizieren und auf tägliche Erkenntnisse reagieren.

Schnelle Einführung in Teams

Expertengeführtes Onboarding, Schulungen und mehrsprachiger Support ermöglichen einen schnellen und konsistenten Start.

Tägliche Erkenntnisse, die zum Handeln führen

Klare Berichte und Analysen sorgen für Transparenz und helfen, Ergebnisse nachzuweisen.

Die einzige Lösung, die Lebensmittelabfälle weltweit nachweislich halbiert

Wir sind die einzige Lösung, die gemeinsam mit einem globalen Foodservice-Unternehmen Lebensmittelabfälle halbiert hat. In Zusammenarbeit mit IKEA in 32 Ländern wurden die Abfälle im Vergleich zu 2017 halbiert.

54%
globale Reduzierung von Lebensmittelabfällen

$37M
eingespart bei reduzierten Lebensmittelkosten

20M+
gerettete Mahlzeiten vor der Entsorgung

500+
IKEA Küchen in über 30 Ländern implementiert

Global bewährt. Lokal umgesetzt.

Die bevorzugte Lösung für Hotels und Resorts

Winnow ist ein zugelassener Anbieter für führende Hotel- und Resortgruppen weltweit. Basierend auf umfassender Erfahrung bietet unsere Lösung vollständige Küchenabdeckung für Vor- und Nachverbrauchsabfälle.

Profitieren Sie von erweiterten Analysefunktionen

Tägliches Reporting >

Enterprise-Abdeckung >

Leistungsstarke Analysen für einzelne Standorte >

Bilder zu Lebensmittelabfällen >

Ziele >

Anpassbare Dashboards >

Benchmarking >

Wirkungszertifizierung >

Erhalten Sie jeden Morgen Einblicke direkt in Ihren Posteingang, um Abfälle schnell zu reduzieren

Reporting über Ihr gesamtes Unternehmen an einem Ort

Verfügbar per E-Mail und im System

Identifizieren Sie Potenziale zur Ertragssteigerung und Abfallmuster

Setzen und verfolgen Sie Fortschritte gegenüber Unternehmens- oder regionalen Zielen

Dashboards für tiefgehende Analysen innerhalb der Datenplattform

Identifizieren Sie Leistungsunterschiede in Ihrer Organisation und fördern Sie Wettbewerb

Zertifikate zu Lebensmittelabfällen und transparente Einsparungskennzahlen

Unsere Technologie wird von einigen der größten Namen in Gastronomie und Hotellerie eingesetzt

https://info.winnowsolutions.com/winnow-and-compass-catering-food-waste

Nahtlose Einrichtung, schnelle Einführung in Teams

Profitieren Sie von einem bewährten Onboarding-Prozess, der Ihre Teams schnell einbindet. Nutzer können mit minimalem Schulungsaufwand starten. Winnow misst die Nutzung remote, sodass Ihre Daten zuverlässig und konsistent bleiben.

NPS-Wert +40

“Mit Winnow hat das Team die Lebensmittelabfälle erfolgreich um 35 % reduziert ... Nachhaltigkeit ist in der Hotellerie entscheidend, da Kunden heute gezielt nachhaltige Unternehmen wählen.”

Helena Santos, General Manager, Iberostar Bávaro Selection und Coral Level, APAC

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