.png)
La solución para reducir el desperdicio alimentario en el comercio minorista
De confianza en todo el mundo, seguimiento del desperdicio de alimentos para sus líneas de servicio y charcuterías. Obtenga la imagen de datos completa de sus operaciones.
Más información
Nuestros clientes
La tecnología de Winnow es de confianza internacional en el sector minorista. Informes prácticos para impulsar la eficiencia en todas sus operaciones.
Beneficios de Winnow
El análisis de los desperdicios alimentarios de Winnow ofrece a los minoristas una mejor visibilidad de las existencias. Gestione su inventario de manera eficiente y sirva los alimentos cuando están más frescos.
Los minoristas que utilizan Winnow reducen los desperdicios de alimentos hasta en la mitad, ahorrando un 2-8 % en la compra de alimentos.
Las herramientas con IA de Winnow ayudan a los equipos a registrar el desperdicio de alimentos de manera rápida y precisa para mejorar la toma de decisiones.
Por qué los minoristas eligen Winnow para reducir los desperdicios de alimentos
Reducir el desperdicio y los costes de los alimentos
Más del 15 % de la comida servida en tiendas gourmet, bufets de comida caliente y mostradores autoservicio termina en la papelera según los datos de Winnow. Nuestra tecnología ayuda a reducir los desperdicios de alimentos a la mitad, disminuyendo notablemente los costos al tiempo que reduce el impacto medioambiental.
Mejora de la rentabilidad
El análisis de Winnow ayuda a prevenir el desperdicio antes de que suceda, manteniendo así los márgenes y estabilizando los costos de compra.
Total visibilidad
La medición de los desperdicios de alimentos de productos frescos siempre ha sido un reto para los minoristas. La medición manual requiere mucho tiempo y es inexacta. Benefíciese de una visibilidad total con la medición automatizada de los desperdicios de Winnow.
Calidad y disponibilidad del inventario
El inventario permanente ha sido la norma durante décadas, pero el desperdicio de alimentos de los mostradores de alimentos frescos produce errores en la reposición. Las herramientas de medición digital de Winnow proporcionan a los minoristas datos granulares a nivel de artículo que ayudan a minimizar los errores.
Cumplimiento normativo simplificado
Los minoristas tienen la obligación de informar sobre el desperdicio de alimentos en muchas regiones. Winnow Hub, la suite de informes de Winnow, ofrece a los minoristas herramientas de informes para cumplir con los requisitos normativos. Las imágenes de los desperdicios de alimentos ayudan a gestionar el riesgo y a que los equipos cumplan con los procedimientos.
Inteligente e intuitiva
Las herramientas de inteligencia artificial de Winnow Vision aprenden a reconocer los alimentos, simplificando la medición. Gracias a la facilidad de la interfaz de usuario, los empleados solo necesitan 15 minutos pra aprender a utilizar nuestra solución.
Positivo para el planeta
Los minoristas que usan Winnow generalmente pueden esperar reducir el desperdicio de alimentos a la mitad. Cuente una historia de sostenibilidad convincente y ayude a cumplir sus objetivos de sostenibilidad corporativa haciendo del desperdicio de alimentos una prioridad estratégica.
Qué dicen los minoristas que ya confían en Winnow
"Winnow Vision se ha instalado en 23 tiendas de IKEA en el Reino Unido e Irlanda y los comentarios de los equipos de IKEA Food que dirigen nuestras cocinas de restaurante han sido extremadamente positivos hasta ahora".
Lorena Lourido
Country Food Manager de IKEA en el Reino Unido e Irlanda
Cómo la inteligencia artificial puede ayudar a los minoristas
Seguir >
Grabar >
Analizar >
Ahorrar >
Winnow Vision hace una foto y toma el peso de los desperdicios de alimentos cuando se tiran a la basura.
Después de un corto periodo de entrenamiento del modelo, Winnow Vision reconoce los alimentos desperdiciados.
Los usuarios reciben informes periódicos que informan sobre el volumen, el valor y el impacto ambiental de los desperdicios.
Las cocinas que adoptan Winnow ahorran un promedio de 35 000 $ al año.
Recursos gratuitos
Descubra cómo la tecnología de Winnow puede ayudar a impulsar la eficiencia en su negocio.
Staff Engagement Guide
Report reveals how artificial intelligence will transform hospitality
Rupert Hill / 26-Apr-2019
Insight Report - Food Waste in the Hospitality Sector
Ver todas las entradas de nuestro blog > Ver todos nuestros recursos >
Solicitar una demostración
Obtenga una demostración de la innovadora tecnología de Winnow para reducir el desperdicio de alimentos a la mitad y aumentar los beneficios de su cocina
