Descubre cuánto podrían ahorrar tus cocinas.
Construimos tu plan en torno a tus cocinas, respaldado por datos reales de costo de alimentos.

Calculadora de ROI
El precio final depende del tamaño de la cocina, el nivel de producto, el número de sitios y el soporte de implementación. Esto te muestra el lado de los ahorros de esa ecuación.
Ahorro estimado en costos de alimentos a 3 años
130.000 $
Basado en 1 hotel y la tasa de desperdicio de 8 % proporcionada
34.000 $
Año 1
48.000 $
Año 2
48.000 $
Año 3
Desperdicio de alimentos estimado actual
96.000 $ / año
El año 1 refleja un despliegue por fases, equivalente al 70 % del ahorro anual total
Cómo se ve esto en la práctica
Resultados reales de cocinas con Winnow, para que puedas contrastar la estimación anterior.
Guckenheimer
64%
$1,000,000
1,500 Toneladas
983,000
Radisson Blu Bremen
60%
€150,000
90,000
Resultados comprobados y repetibles

Llevamos más de un año usando Winnow en nuestros cinco hoteles en Alemania. Como resultado, hemos logrado salvar más de 200,000 comidas y alcanzar ahorros superiores a medio millón de euros.

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Winnow es una herramienta muy poderosa. Te puede dar muchos insights y muchos datos que puedes usar. Winnow me está ayudando a tomar mejores decisiones sobre inventarios, tamaño de las porciones y planificación de menús.


Lo que vemos es que vamos a ahorrar 500,000 dirhams al año. 70,000 comidas y nuestro desperdicio de alimentos bajó un 61 %. Así que el valor de eso es absolutamente enorme.

Tus preguntas, respondidas
Nuestros clientes suelen reportar un ROI en un plazo de 6 a 12 meses. Por lo general, los ahorros en costos de alimentos cubren entre 2 y 10 veces el costo de Winnow, y los establecimientos reducen sus costos de compra de alimentos entre un 2 y un 8 %. En conjunto, los usuarios de Winnow ahorran más de 100 millones de dólares al año.
El precio de Winnow tiene dos componentes: una tarifa única de configuración por sistema, que cubre la instalación, la capacitación del equipo y el soporte inicial, y una suscripción continua que se cotiza por establecimiento. No hay una lista de precios pública, porque un hotel pequeño y un gran resort todo incluido tienen problemas distintos. Por lo general, los ahorros en costos de alimentos cubren entre 2 y 10 veces el costo.
Sí. Winnow Track es una solución que funciona solo con tablet, diseñada para cocinas pequeñas y operaciones de Grab 'n' Go, sin cámara ni balanza. Winnow Foresight en su versión independiente no requiere hardware y su adopción tiene un costo bajo. Ambas están pensadas para establecimientos que no pueden justificar un sistema Vision completo.
No. Winnow Foresight funciona en dispositivos móviles y no requiere hardware. Winnow Track solo necesita una tablet. La gama Vision utiliza una cámara y una balanza conectada, que se instalan con una tarifa única de configuración que cubre la instalación, la capacitación del equipo y el soporte inicial.
Winnow cobra una tarifa única de configuración por sistema al momento de la instalación. Cubre la puesta en marcha, la capacitación de tu equipo y el soporte inicial, para que el sistema funcione correctamente y el personal sepa usarlo antes de que dependas de los datos. Después pagas una suscripción continua por establecimiento, que cubre el sistema, la plataforma de análisis Winnow Hub, los reportes en cocina y las sesiones de coaching en cocina.


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