Le leader mondial de l'IA en matière de solutions commerciales pour les déchets alimentaires
Réduisez vos coûts et votre impact environnemental grâce à la plateforme analytique de Winnow. Approuvé par les chefs cuisiniers de plus de 2 700 établissements
Rejoignez les leaders mondiaux qui ont déjà adopté Winnow
La solution contre le gaspillage alimentaire numéro un dans le monde. Le système de Winnow est utilisé chaque jour par des milliers de chefs dans plus de 70 pays.
Une technologie puissante. Des avantages réels.
Notre proposition est simple. La technologie de Winnow vous aide à améliorer la durabilité et la rentabilité de votre société en réduisant de moitié le gaspillage alimentaire
Productivité accrue
Analytique pour conduire des améliorations opérationnelles à grande échelle. Satisfaire facilement aux exigences en matière de rapports ou de législation.
Découvrez comment Winnow Vision automatise la collecte de données sur les déchets
Augmentation de la rentabilité
Réduction des coûts d'achat des aliments de 2 à 8 %. Augmentation du rendement en réduisant le gaspillage.
Découvrez comment Hilton a économisé 65 000 $ grâce à Winnow
Amélioration de la durabilité
Réduisez de moitié le gaspillage alimentaire. Atteignez les objectifs de développement durable de votre organisation.
Votre problème de gaspillage alimentaire. Résolu.
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Le gaspillage alimentaire est difficile à quantifier et à maîtriser. La plupart des cuisines gaspillent plus qu'elles ne le pensent : généralement entre 5 et 15 % des aliments qu'elles achètent.
Le système de Winnow facilite la collecte de données. Notre plateforme d'analyse identifie les déchets pour contribuer à améliorer la prise de décision.
Les informations recueillies permettent d'améliorer le fonctionnement et de réduire de moitié les déchets. Faites ce qui est bien, autant pour votre entreprise que pour la planète.
Une solution pour les déchets alimentaires adaptée à chaque cuisine
Les exigences en matière de mesure des déchets varient d’une cuisine à l’autre. Notre gamme de solutions pour les déchets alimentaires vous aide à surveiller et à réduire les déchets pour toutes les marques, tous les secteurs et toutes les zones géographiques.
Utilisez la puissance des photos pour susciter des changements de comportement et identifier les possibilités de réduction des déchets :
- La caméra intégrée capture automatiquement les images de déchets pour augmenter le niveau de visibilité
- Accès complet à la série de rapports de Winnow, notamment les rapports mensuels, trimestriels et inter-sites, afin de mener le changement sur une grande échelle.
- Coaching en cuisine, sessions mensuelles de formation en ligne et accompagnement à la réussite pendant 100 jours
Solution d’IA pour reconnaître les aliments jetés sans modifier les processus opérationnels :
- Le suivi des déchets alimentaires basé sur l’IA permet d’obtenir des données plus précises avec un minimum d’efforts.
- Mise en œuvre « prête à l’emploi » avec des modèles de menu standard personnalisés
- Processus d’enregistrement automatisé au cours duquel les utilisateurs jettent les aliments de manière habituelle, ce qui permet de capturer 100 % de votre flux de déchets
Profitez de toutes les fonctionnalités de VisionAI et bénéficiez d’avantages supplémentaires tels que :
- Jusqu’à cinq langues sur la tablette, idéal pour les équipes internationales
- Menu et rapports personnalisés adaptés au fonctionnement de votre site
- Données de la plus haute qualité avec validation des transactions par un spécialiste des données de chez Winnow
- Sessions de coaching illimitées et accès à des sessions de formation en ligne
Notre impact
En tant que société certifiée B Corp depuis 2017, Winnow s'engage à respecter des normes sociales et environnementales afin d'évoluer vers une économie toujours plus inclusive, régénératrice et contributive.
50 m
De repas économisés / an
87 000
Tonnes de CO2 évitées / an
$70m
D'économies / an
77
Pays
Découvrez ce que nous faisons pour l'hôtellerie
"Winnow Vision a été installé dans 23 magasins IKEA au Royaume-Uni et en Irlande et les commentaires des équipes d'IKEA Food gérant la cuisine de nos restaurants sont extrêmement positifs jusqu'à présent."
Lorena Lourido
Directrice nationale de l'alimentation chez IKEA Royaume-Uni et Irland
On en parle
Rejoignez les leaders qui s'intéressent à l'impact de l'intelligence artificielle pour lutter contre le gaspillage alimentaire à l'échelle mondiale. Créez une histoire de développement durable convaincante pour votre marque.
Ressources gratuites
Découvrez comment la technologie peut contribuer à améliorer l'efficacité de votre entreprise.
Report reveals how artificial intelligence will transform hospitality
Rupert Hill / 26-Apr-2019
Learn how IKEA UK&I is fighting food waste with AI
EarthCheck and Winnow team up to benchmark climate impact of food waste reduction using Artificial Intelligence
Erna Klupacs / 25-Jan-2021
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