Découvrez ce que vos cuisines pourraient économiser.
Nous construisons votre offre autour de vos cuisines, à partir de données réelles sur les coûts alimentaires.

Calculateur de ROI
Le tarif final dépend de la taille de la cuisine, du niveau de produit, du nombre de sites et de l'accompagnement au déploiement. Ce calculateur vous donne le volet économies de cette équation.
Économies estimées sur les coûts alimentaires sur 3 ans
130 000 €
Sur la base de 1 hotel et du taux de gaspillage de 8 % indiqué
34 000 €
Année 1
48 000 €
Année 2
48 000 €
Année 3
Estimation actuelle du gaspillage alimentaire
96 000 € / année
L'année 1 correspond à un déploiement progressif, soit 70 % des économies annuelles totales
Ce que cela donne en pratique
Des résultats réels obtenus dans des cuisines équipées par Winnow, pour vérifier la cohérence de l'estimation ci-dessus.
Guckenheimer
64%
$1,000,000
1,500 Tonnes
983,000
Radisson Blu Bremen
60%
€150,000
90,000
Des résultats prouvés et reproductibles

Cela fait plus d'un an que nous utilisons Winnow dans nos cinq hôtels en Allemagne. Résultat : nous avons réussi à sauver plus de 200 000 repas et à réaliser des économies de plus d'un demi-million d'euros.

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Winnow est un outil très puissant. Il vous apporte énormément d'analyses et de données exploitables. Winnow m'aide à prendre de meilleures décisions sur les stocks, la taille des portions et la conception des menus.


Ce que nous constatons, c'est que nous allons économiser 500 000 dirhams par an. 70 000 repas, et notre gaspillage alimentaire qui baisse de 61 %. La valeur de tout cela est absolument énorme.

Your questions answered
Nos clients constatent généralement un ROI en 6 à 12 mois. Les économies sur les coûts alimentaires couvrent en général 2 à 10 fois les frais Winnow, et les sites réduisent leurs coûts d'achat alimentaire de 2 à 8 %. Tous clients confondus, les utilisateurs de Winnow économisent plus de 100 millions de dollars par an.
La tarification Winnow comporte deux volets : des frais de configuration uniques par système, couvrant l'installation, la formation des équipes et le support initial, puis un abonnement continu établi par site. Il n'existe pas de grille tarifaire publique, car un petit hôtel et un grand resort tout compris n'ont pas les mêmes problématiques. Les économies sur les coûts alimentaires couvrent généralement 2 à 10 fois les frais.
Oui. Winnow Track est une solution sur tablette uniquement, conçue pour les cuisines de plus petite taille et les points de vente à emporter, sans caméra ni balance. Winnow Foresight en version autonome ne nécessite aucun matériel et son adoption est peu coûteuse. Les deux s'adressent aux sites pour lesquels un système Vision complet ne se justifie pas.
Non. Winnow Foresight fonctionne sur mobile, sans aucun matériel. Winnow Track ne nécessite qu'une tablette. La gamme Vision utilise une caméra et une balance connectée, installées moyennant des frais de configuration uniques couvrant l'installation, la formation des équipes et le support initial.
Winnow facture des frais de configuration uniques par système au moment de l'installation. Ils couvrent la mise en service, la formation de vos équipes et le support initial, afin que le système fonctionne correctement et que le personnel sache l'utiliser avant que vous ne vous appuyiez sur les données. Vous payez ensuite un abonnement continu par site, qui comprend le système, la plateforme d'analyses Winnow Hub, les rapports en cuisine et les sessions de coaching en cuisine.


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