データに基づく意思決定

運営するすべての厨房で大規模な変化を促す実用的なインサイト。当社のすべてのソリューションを支えるのが、Winnowアプリと分析プラットフォームのWinnow Hubです。

Play Video

詳細はこちら

Winnowのアナリティクス機能は、ビジネスに大きな価値をもたらします

この分野に関する深い経験とグローバルな事業展開を基に構築されたWinnowの分析プラットフォームが、食材費の削減を促進し、調理作業の収益性を高めます。

[Panel 1] In kitchen reportingEdit

厨房内レポート機能

当社のレポートスイートが、厨房内の無駄を特定し、オペレーションの改善につながる有用な情報を提供します。

シェフは、日次レポートを活用することで、最も無駄の多い領域に対策を集中できます。
各現場のマネージャーは、週次レポートでトレンドを確認し、削減状況を追跡管理することができます。
マルチサイトレポートは、チームごとのパフォーマンスの比較と改善に役立ちます。

[Panel 2] Analytics designed for impactEdit

Winnow Hub - 企業向けのアナリティクス機能

当社のオンライン分析プラットフォームは、各現場の状況を統合的に把握し、管理できるようデザインされています。

カスタマイズ可能なダッシュボードでデータを可視化
各現場の詳細情報や、ブランド・地域・グループごとの情報を表示
会社の食品ロス削減目標に対する進捗状況の追跡

[panel 3] Action PlanningEdit

アクションプランの作成

アクションプランの自動作成ツールは、予測分析を利用し、作り過ぎを減らすための指針を提供します。

食品ロスの履歴データを利用してトレンドを予測
大きな成果につながるスマートな削減のヒントを毎日提供
データに基づくアクションプランの作成で、コスト削減を早期に実現

[Panel 4] the power of picturesEdit

写真の力

廃棄物ギャラリーに保存された食品廃棄物の写真が、生産性の向上を後押しします。

スタッフの再訓練を通じて、無駄を生む行動を是正
組織として調理作業の無駄を減らし、収益性を改善
廃棄物タイムラインを利用して各種の食事サービスを確認

[panel 5] seamless integrationEdit

シームレスな連携

当社のAPIを介して、顧客独自の企業分析システムにWinnowの食品ロスデータを接続

既存のシステムに簡単に接続
Winnowの食品ロスデータで既存のダッシュボードを拡張
時間を節約し、手作業によるデータの入力や抽出を回避

アナリティクス機能は、Winnow食品ロス管理ソリューションの一部です

Track

小さな厨房でタブレットを使って簡単に食材を追跡管理できます。

Measure

タブレットに接続されたデジタルはかりソリューション。自動的に重量を記録し、より正確なデータを提供します。

Control

写真の力で行動変容を促し、コスト削減が可能な領域を特定します。

Transform

AI搭載のWinnow Visionにより食品廃棄物を追跡管理します。業務にかかる時間を節約し、データの正確性を向上させます。

Accelerate

Winnow Visionでコスト削減を短期間で実現します。組織が素早く変化できるよう後押しします。

グローバルベンチマークレポートをダウンロード

世界中の500を超える厨房からデータを収集・分析。こちらから無料の電子書籍をダウンロードしてください。