食品ロスの問題、解決します

Throw & Go による簡単な記録。AI によるインサイトで、廃棄とコストを削減。3,000 以上の厨房で信頼されるソリューション。

使い方のご紹介

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大規模に食品ロスを半減 ― 世界で実績のあるソリューション

Winnowは、企業レベルで食品廃棄物を50%削減した唯一のサービスです。現在、90か国以上で毎日、数千人のシェフに活用されています。

Throw & Go で簡単記録

スキャンやアイテム検索の手間なし。ユーザーは通常通り廃棄するだけ。AI がすべてを記録します。

私たちのチームにご相談ください

ミッション：10億ドルの節約支援

私たちのソリューションはシンプル。Winnow の技術が、食品ロスを半減し、持続可能で利益率の高い事業運営を支援します。
Asset 1
簡単に節約

自動で食品ロスを記録。あらゆる厨房に対応。

Asset 2
簡単に導入

業界経験豊富なチーム。12 ヶ月以内に投資回収。

Asset 3 (1)
簡単にスケール

ベンチマーク可能な広範なデータ。全業種・地域での実績あり。

ターゲット設定・測定・行動

 Winnow のレポート、写真、分析ツールで、厨房のロスを迅速に特定・削減。

 

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私たちのインパクト

Winnow は 2017 年から B Corp 認証を取得。高い社会・環境基準を遵守しています。

60万
年間節約食数

106,000 トン
年間削減 CO₂e

8,500 万ドル
年間コスト削減

94
ヶ国で稼働

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认识 Vojtech Végh主厨

 我们的零浪费烹饪顾问，他致力于颠覆食物浪费的传统认知，一对一指导主厨通过数据化策略来减少浪费和成本。
了解更多Vojtech主厨
  • 私たちは、ホテルのチームが見せた多大な努力と献身を心から誇りに思っています。3,000人以上のチームメンバーが協力し、この6カ月間で食品廃棄を25％削減することに成功しました。
    Joanna Chugh
    Area Vice President for UK, Ireland, and Nordics for Marriott International
  • 私たちの目標は、2024年までに食品廃棄を半減させることでしたが、実際には64%もの削減を達成しました。アメリカにおいて、この成果を達成した企業向けダイニングフードサービス提供者は私たちが初めてです。
    Paul Fairhead
    CEO of Guckenheimer
  • Winnow Visionは現在、イギリスおよびアイルランドのIKEA全23店舗に導入されており、レストランキッチンを運営しているIKEA Foodチームからは非常に好意的なフィードバックが寄せられています。
    Lorena Lourido
    Country Food Manager at IKEA UK & Ireland
  • IberostarとWinnowのパートナーシップは非常に重要です。なぜなら、彼らは私たちに食品廃棄を大幅に削減するための非常に有効なツールを提供してくれているからです。
    Rafael Carmona
    Sustainability Project Manager for the Americas at Iberostar

媒体聚焦

与全球行业领袖共同以AI科技应对食物浪费，为品牌打造有力的可持续故事。
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Reuters_(2024)

经验证的可复制成果，Winnow值得信赖。

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Hilton

Hilton Dubai Jumeirah が廃棄を削減し、$65,000を節約した方法をご覧ください。

Hiltonの導入成果を見る
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Marriott

London Marriott Hotel Canary Wharf はWinnowを導入してわずか6カ月で食品廃棄を67%削減することに成功しました。

Marriottの導入成果を見る
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ISS

Guckenheimer は食品廃棄を半減させたアメリカ初の大手フードサービス企業となりました。

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Sheraton

Sheraton Grand Hiroshima はゲストの満足度を向上させながら、食品廃棄を80%削減することに成功しました。

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Four Seasons

Four Seasons Resort Costa Rica at Peninsula Papagayo が食品廃棄を50％削減し、サステナブルな料理への取り組みを強化した方法をご覧ください。

Four Seasons の導入成果を見る
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Radisson Blu

ドイツでサステナブルな旅をリードするRadisson Blu Bremen および the Pandox グループの取り組みとは？

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The 2024 Guide to AI in Hospitality

A Q&A with Vojtech Végh: Winnow's new Zero Waste Culinary Advisor

Claudia Light / 16-Oct-2024

Quantifying The Impact of Food Waste Reduction In Your P&L

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