使用 Winnow Sense 解决餐盘垃圾的问题

将您的厨房与客户习惯相关联,通过沟通工具让您了解浪费的程度,从而推动可持续的选择。

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轻松记录餐盘垃圾

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了解您的客户的浪费数量。检查图片以了解哪些物品不受欢迎。发现最佳实践并优化菜单。

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将可持续性措施传达给您的客户。使用经过测试的沟通工具,帮助客户做出对环境更好决策。

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轻松满足监管要求。自动捕获垃圾重量,无需额外的流程步骤或员工培训。

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直观了解客户的浪费。

借助 Winnow Sense ,您可以自动捕获客户丢弃餐盘垃圾的重量。

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Winnow Sense 是如何运作的?

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1. 自动数据采集

无需触碰的源头垃圾重量记录。无论垃圾是丢弃在后厨还是用餐区,您都可以捕捉到。

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2. 捕捉全部垃圾

在商业厨房中,餐盘垃圾可占到垃圾总量的 30% 以上。搭配 Winnow 消费前产品一同使用,以获得在您场地垃圾的完整图景。

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3. 不同时间点的趋势

了解用餐时间和每周各天中每道菜的垃圾,允许您进行有针对性的干预,以减少餐盘垃圾。

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4. 不同地点的趋势

比较各不同场地的餐盘垃圾,发现最佳实践。使用图像来揭示菜单和部分大小的反馈。

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5. 与客户进行交谈

使用经过测试的沟通工具,帮助客户做出更好的可持续性决策。

在不同的环境中工作

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后堂

在不干扰团队工作流的情况下,捕捉碗碟间或后厨的垃圾重量。

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用餐区

无论顾客将垃圾扔到何处,都可以在用餐区内捕捉垃圾。

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获得 Winnow 创新技术的演试用版,以将食物浪费减少一半并提高您厨房的利润。

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