我们的使命是连接商业厨房，开展主厨运动，帮助人们了解食物来之不易，不应浪费。
我们的核心信念是食物非常来之不易，不应浪费；我们还相信科技能改变人们利用食物的方式。
每年，酒店餐饮业因食物浪费增加 1,000 多亿美元的成本；厨房浪费的食物高达采购食材的 20%，往往相当于企业的纯利润。这都是因为主厨们缺乏准确测量和管理厨余的必要工具。
经过测量，可以对厨余实现有效管理；以智能方式运用数据，能够提升厨房效率。Winnow 开发的技术旨在协助主厨了解厨房食材状况，做出更好的决策，从而大幅减少食物浪费情况、降低采购开支。
我们帮助世界各地的主厨，让他们能有更多时间研制创意美食。
.安装了 Winnow 的厨房能够精确了解丢弃的食物。厨房工作人员可使用平板电脑查看丢弃的食物详情。就像一个电子秤，却能够记录厨房垃圾重量并向用户发送信息，计算出废弃食物的成本。
仪器与云软件连接；云软件能够对当天的废弃食物作出分析。这样一来，主厨就拥有了必要信息，能够推进生产流程优化，减少一半的食物浪费；同时节省资金，减少生态足迹。
数据能够帮助主厨做出更好的决策，调动员工积极性，并为员工设定清晰目标。Winnow 系统简单直观，专为繁忙的厨房设计。
我们的领导团队经验丰富，充满热情，旨在打造适用于全球的高品质解决方案，减少厨房的食物浪费。让他们感到骄傲的是，他们提供的解决方案既能为企业增加利润，又能造福世界。
Restaurant Associates 主厨 Greg Olszewski
