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あらゆる厨房に対応するソリューション
小さな厨房からクルーズ船やカジノまで、Winnowは食品ロスのシームレスな記録を助けます。
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企業全体をカバー
食品廃棄物の測定に関しては、厨房ごとにさまざまな要件があります。当社では、ブランド・セクター・地域全体で食品ロスの追跡と削減を助ける幅広いソリューションを用意しています。
![[panel 1] TrackEdit](https://www.winnowsolutions.com/hubfs/%5Bpanel%201%5D%20TrackEdit.png)
Track
タブレット単体のソリューション。食品ロスの削減が可能な主な領域を特定し、法令上の義務を遵守できます。他のソリューションと併用することで、企業全体のオペレーションを完全に可視化できます。
Measure
タブレットと接続された計量システム。接続されたはかりと標準化されたメニューテンプレートを使用して、食品廃棄物を簡単に計量できます。日次・週次のレポートに加え、Winnow Hubにアクセスすることで、コスト削減が可能な領域を特定できます。シンプルな追跡機能と基本的な分析機能を必要とする小さめの厨房におすすめです。
![[panel 3] controlEdit](https://www.winnowsolutions.com/hubfs/%5Bpanel%203%5D%20controlEdit.png)
Control
カメラ内蔵で、はかりが接続されたシステム。写真を活用して、行動変容とコスト削減を推進します。月次・四半期・マルチサイトレポートを含むWinnowのレポートスイートの全機能にアクセスして、大規模な変革を推進できます。
Transform
動体検知カメラ内蔵ではかりが接続されたAI搭載ハードウェアのWinnow Vision。システムが食品廃棄物を自動的に認識します。データの正確性を向上させながら、業務にかかる時間を節約します。高い精度と最小限の時間・労力で詳細なインサイトを必要とする中規模サイズの厨房におすすめです。
![[panel 5] accelerateEdit](https://www.winnowsolutions.com/hubfs/%5Bpanel%205%5D%20accelerateEdit.png)
Accelerate
Winnow Visionでコスト削減を短期間で実現します。Transformの全機能に加え、最大限の節約を可能とする最高水準の厨房向けコーチングを利用可能。大企業向けのソリューションです。カスタマイズされたレポートサービスで、個別のインサイトと定期的なビジネスレビューを提供します。
![[panel 6] SenseEdit](https://www.winnowsolutions.com/hubfs/%5Bpanel%206%5D%20SenseEdit.png)
センス
食べ残し削減のためのソリューション。はかりが接続された動体検知カメラが、お皿の上の食品廃棄物（重量と画像）を自動的に記録します。顧客の行動と厨房をつなげることで、どれくらいの量が無駄になっているかを感じ取ることができます。調理過程で発生する廃棄物から食べ残しまで全てカバーします。
あなたに合ったソリューションが見つかる
AI搭載ツールからタブレットを使用した基本的なデジタル測定ツールまで、さまざまな厨房やセクターに合わせた幅広いパッケージをご用意しています。
Transform
コスト削減の可能性
AIによる食品廃棄物の追跡管理。業務にかかる時間を節約し、データの正確性を向上させます。
想定ユーザー
高い精度と最小限の時間・労力で詳細なインサイトを必要とする厨房の運営者。
使える機能
AIによる追跡管理:
Winnow Vision
食品廃棄物のデータを
自動収集
四半期ごとに新しいメニュー項目を追加
追跡カメラ
食品廃棄物の画像へのアクセス
Accelerate
コスト削減の可能性
コスト削減を早期に実現組織が素早く変化できるよう後押しします。
想定ユーザー
最大限の効果を生み出す詳細なインサイトと、成功を後押しする専門家によるサポートを必要とする厨房の運営者。
使える機能
Transformの全機能
新しいメニュー項目を随時追加可能
高速データ検証
トランザクションデータのエクスポート
カスタムレポートを随時利用可能
継続的な厨房向けコーチング
プレミアムハードウェア保証
優れたパフォーマンス
コスト削減の可能性
Accelerateの全機能に加え、追加のシステム、メディアサポート、より充実したカスタマーサクセスが提供されます。
想定ユーザー
食品ロスの削減によるメリットを最大化したい厨房運営者。
使える機能
Accelerateの全機能
メディアサポート（プレスリリース、ケーススタディ）
Winnowの追加システム
食品ロスの徹底分析
デモのご依頼
食品ロスを半分に削減し、厨房の収益性を高めるWinnowの革新的なテクノロジーのデモをご依頼ください
