キッチン内レポートやWinnow分析プラットフォームを介して実践的な分析が提供されるため、シェフとチームは変革を推進することができます。また、その国の言語で知識とベストプラクティスを共有する専任のオペレーションチームがキッチンチームを積極的に支援します。実証ずみのトレーニングおよび新規カスタマー向け研修プログラムと多言語カスタマーサポートなどのサポートもご利用いただけます。
カメラを内蔵し、はかりを接続した画像主導システムです。写真を活用して、行動変容を促進するとともに廃棄物削減のチャンスがどこにあるか特定します。サクセスマネージャーによる100日間の新規カスタマー向けサポートと、毎月のオンラインスキルセッションをご利用いただけます。
市場トップクラスのAIを初日からご利用いただけます。業務プロセスを変更することなく食品廃棄をチェックできる食品廃棄ソリューションです。特許取得済みの記録プロセスがすべての廃棄物を記録し、無駄を最大限なくしてROIを最大化します。
規模が大きく複雑な拠点に推奨されるソリューションです。VisionAIのすべてに加えて、契約期間を通してデータ無制限のサクセスサポート、メニューのカスタマイズ、Winnowデータスペシャリストによる金額/規模の大きい廃棄物データの検証が受けられます。
食べ残し削減のためのソリューションです。はかりが接続された動体検知カメラが、お皿の上の食品廃棄物(重量と画像)を自動的に記録します。顧客の行動をキッチンスタッフが理解することで、どれくらいの量が無駄になっているかを実感することができます。調理過程で発生する廃棄物から食べ残しまで全てカバーします。
食品廃棄物の測定に関しては、厨房ごとにさまざまな要件があります。当社では、ブランド・セクター・地域全体で食品ロスの追跡と削減を助ける幅広いソリューションをご用意しています。シティホテルから大規模なリゾートやカジノまで、あらゆる厨房に対応が可能です。
タブレット単体のソリューション。食品廃棄ソフトウエアを使い、食品ロスを削減するチャンスがどこにあるか特定するとともに、規制上の要件を満たすことができます。Vision Rangeの他のソリューションと併用することで、企業全体のオペレーションを完全に可視化できます。
食品廃棄物の測定に関しては、厨房ごとにさまざまな要件があります。当社では、ブランドやセクター、地域全体における食品ロスの追跡と削減に役立つ幅広い食品廃棄物ソリューションをご用意しています。
主なメリット:
主なメリット:
主なメリット:
世界中の何千人ものシェフたちが、すでにWinnowを使ってお金と時間を節約しています
「当ホテルでは、Winnowシステムを1年以上使用しています。おかげさまで、料理を作るシェフの行動が本当に変わりました。食品ロスの量を完璧に測定することができます。」
Sofitel Kunming・地域エグゼクティブシェフ、Mo Kunhi氏
世界中の何千人ものシェフたちが、すでにWinnowを使ってお金と時間を節約しています
「食品ロスを実際に70%削減できたことで、スタッフもWinnowを本当に受け入れてくれました。料理を作る時間が無駄にならないという意味では、料理人にとってもプラスになります。」
Hilton Dubai Jumeirah・クラスターエグゼクティブシェフ、Steven Smalley氏