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Una solución para cada cocina

Las cocinas tienen necesidades diferentes cuando se trata de medir el desperdicio de alimentos. Nuestra app y gama de soluciones le ayudan a medir y reducir el desperdicio alimentario en todos los negocios, sectores y geografías.

Solución de Winnow app con tableta

Seguir

Nuestra solución más sencilla solo necesita una tableta y una app. Identifique oportunidades clave para reducir los desperdicios de alimentos y cumplir con los requisitos normativos. Use la app en combinación con otras soluciones para tener una mayor visibilidad de su negocio.

Tableta conectada a una báscula digital

Medir

Mida los desperdicios de alimentos conectando la tableta a una báscula digital y utilizando plantillas de menú estandarizadas. Los informes diarios y semanales, además del acceso a Winnow Hub, le ayudan a identificar oportunidades para ahorrar. Esta solución está diseñada para las cocinas más pequeñas que requieren un seguimiento simplificado y un análisis básico

Sistema con cámara incorporada y báscula conectada a la app

Controlar

Nuestro sistema con cámara incorporada y báscula conectada a la app. Utilice las fotos para impulsar el cambio de comportamiento y reducir los costos. Benefíciese del acceso completo a la suite de informes de Winnow, incluidos informes mensuales, trimestrales y de varios sitios para impulsar el cambio a gran escala.

Hardware con IA de Winnow Vision

Transformar

El hardware con IA de Winnow Vision cuenta con una cámara con sensor de movimiento y una báscula conectada a la app. El sistema reconoce automáticamente los desperdicios de alimentos, ahorrando tiempo a los equipos y proporcionando datos más precisos. Diseñado para cocinas medianas, que requieren una visión más detallada con el mínimo esfuerzo.

Acelerar

Acelerar

Winnow Vision permite acelerar la reducción de los costos. Acceda a todas nuestras soluciones con el plan Transformar además de a nuestra formación especializada sobre cocina para maximizar sus ahorros. Diseñado para negocio más grandes, que quieran beneficiarse de un servicio de informes personalizado y revisiones periódicas.

[panel 6] SenseEdit

Sentido

La cámara con sensor de movimiento y la báscula conectada del sistema Winnow Sense registran automáticamente los desperdicios de alimentos en los platos (peso e imágenes). Conecte su cocina con los hábitos de sus clientes y descubra cuánto se está desperdiciando. Diseñado para una obtener una visión completa de los desechos previos y posteriores al consumo.

Una solución a su medida

Desde herramientas con inteligencia artificial hasta la medición digital básica a través de una tableta: nuestros planes se adaptan a las necesidades de cada cocina y sector.

Habilitado para IA

   

Non-AI

Transformar

Potencial de ahorro

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Seguimiento del desperdicio de alimentos con IA. Ahorre tiempo a su equipo y mejore la precisión de los datos.

Diseñado para

Equipos de cocina que requieren una visión completa con alta precisión y un mínimo de tiempo y esfuerzo.

Las funciones incluyen:

Seguimiento habilitado para IA con:

Winnow Vision

Desperdicio alimentario automatizado

Recopilación de datos

Adición de nuevos elementos del menú trimestralmente

Cámara de seguimiento

Acceso a imágenes de desperdicio de alimentos

Acelerar

Potencial de ahorro

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Vía acelerada para la reducción de costes. Brinde a su equipo apoyo adicional para impulsar un cambio rápido.

Diseñado para

Equipos de cocina que requieren una visión completa con el máximo impacto y apoyo de expertos exitosos.

Las funciones incluyen:

Todo en 'Transformar' y;

Añadir nuevos elementos del menú a medida

Validación expresa de datos

Exportar datos de transacción

Informes a medida

Formación de cocina continua

Garantía de hardware prémium

Rendimiento superior

Potencial de ahorro

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Todo en 'Acelerar', además de un sistema adicional, soporte de medios y éxito enriquecido del cliente.

Diseñado para

Equipos de cocina que quieran maximizar los beneficios que pueden aportar las reducciones del desperdicio de alimentos.

Las funciones incluyen:

Todo en 'Acelerar' y;

Apoyo a los medios de comunicación (comunicado de prensa, estudio de caso)

Sistema de Winnow adicional

Análisis de desechos en inmersión profunda

Seguir

Potencial de ahorro

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Sistema de solo aplicación con tableta. Proporciona un seguimiento básico para una cobertura completa en sus sitios más pequeños.

Diseñado para

Pequeñas cocinas que requieren un seguimiento manual y análisis básico.

Las características incluyen:

Aplicación de Winnow para Android

Acceso a la suite de informes de Winnow Hub

Control

Potencial de ahorro

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Identificar oportunidades de ahorro. Haga que sus equipos clasifiquen todos los desperdicios de alimentos.

Diseñado para

Equipos de cocina de hasta 5 personas que requieren información completa para reducir el desperdicio.

Las características incluyen:

Todo en Medir y;

Cámara de seguimiento

Acceso a imágenes de desperdicio de alimentos

Menú personalizable

Medir

Potencial de ahorro

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Sencillo seguimiento del desperdicio de alimentos utilizando una escala conectada y plantillas de menú estandarizadas.

Diseñado para

Pequeños equipos de cocina de hasta 3 personas que requieren un seguimiento simplificado y análisis básico.

Las características incluyen:

Todo en Seguir y;

Medir los residuos por servicio

Informes a nivel de artículo/plato

Costes estandarizados del menú

Garantía de hardware

Used by hospitality professionals around the globe

Miles de chefs de todo el mundo ya están ahorrando dinero y tiempo con Winnow

"Winnow Vision ya se ha instalado en 23 tiendas de IKEA en el Reino Unido e Irlanda y los comentarios de los equipos de IKEA Food que dirigen nuestras cocinas de restaurantes han sido extremadamente positivos hasta ahora".

Jakub Emanuel Malec, chef ejecutivo, Novotel Warsaw Centrum

Vea cómo Novotel Warsaw Centrum evitó que se tiraran 27.000 comidas

Utilizado por profesionales de la hospitalidad de todo el mundo

Miles de chefs de todo el mundo ya están ahorrando dinero y tiempo con Winnow

"Hemos estado utilizando el sistema de Winnow durante más de un año. Realmente cambió el comportamiento de nuestros chefs que producen alimentos. Es una forma perfecta de medir lo que se desperdicia”.

Mo Kunhi, chef ejecutivo regional, Sofitel Kunming

Descubra cómo Sofitel Kunming redujo el desperdicio de alimentos a la mitad y  ahorró más de 133.000 RMB

Utilizado por profesionales de la hospitalidad de todo el mundo

Miles de chefs de todo el mundo ya están ahorrando dinero y tiempo con Winnow

"Hemos estado utilizando el sistema de Winnow durante más de un año. Realmente cambió el comportamiento de nuestros chefs que producen alimentos. Es una forma perfecta de medir lo que se desperdicia”.

Steven Smalley, chef ejecutivo del grupo en Hilton Dubai Jumeirah

Vea cómo Hilton Dubai Jumeirah Resort ahorró $ 65,000 al reducir el desperdicio  de alimentos

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Obtenga una demostración de la innovadora tecnología de Winnow para reducir el desperdicio de alimentos a la mitad y aumentar los beneficios de su cocina.

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