未来厨房的发展趋势

减少厨房食物浪费最精准、盈利的方式。现已搭载先进人工智能技术。

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将食物浪费减半可以切实有效地产生经济效益

全球数以千计的主厨都已使用 Winnow,打造省时省钱的厨房

节约食物成本

3-8%

每年

scisors

我们的客户每年可节约3%至8% 的食物成本

看三家亚洲酒店如何成功减少厨房食物浪费,提升利润

快速财务回报率高达

1,000%

第一年的投资回报率

dollars

使用 Winnow 后第一年内的投资回报率基本可达 200%-1000%

看宜家卑尔根商场如何在前 12 周内减少 45% 的食物浪费

你的厨房如何受益于Winnow

事实证明,人工智能技术可以为商业厨房带来效益

使用搭载人工智能的 Winnow Vision,实现厨房自动化。Winnow Vision 的运作模式:

食物扔进垃圾箱的时候,Winnow Vision会拍摄照片并记录重量。

设备经过一段时间的训练后,Winnow Vision会识别扔掉的食物。

record

用户收到日常报告,标明废食量、成本以及废食对环境的影响。

Report_3

嵌入使用Winnow的厨房平均每年节省35,000美金。

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加入酒店业及餐饮服务业的市场领导者,使用 Winnow 节省成本

Winnow 是领先的食品管理解决方案供应商,为餐饮承包商、酒店和赌场、快速服务餐厅、超市和邮轮公司提供服务。

查看我们的案例分析

通过自动记录食物浪费,提升厨房效率,增强可持续性

target

Winnow Vision可以比人眼更精准地识别废食,额外的核验环节可保证数据质量

speed

Winnow Vision 经过一段时间训练后,可自动识别废食种类,节省员工时间

idea

Winnow Vision 一经训练完成,几乎无需员工训练或手动输入数据

查看 Winnow Vision 的运作模式

Winnow 解决方案

来自 40 多个国家的数千名主厨每年通过 Winnow 能够节省超过 3千万美元的成本,每两秒避免一顿饭被弃。

Winnow Vision

Winnow Vision这一项获奖科技,通过提升准确性、节省时间、消除人工错误,来提升厨房管理水平。

很简单,当食物被丢弃时,Winnow Vision 会使用摄像头和秤记录食品类别和重量。

每个系统都为每个厨房专门定制。从使用的第一天开始,Winnow Vision通过核验每项废食记录,提升数据准确性,以便提供更为丰富的洞察,帮助团队减少食物浪费。

更多了解Winnow Vision 革新产品>


Winnow 废食管理器

便捷的食物浪费管理工具,受到全球 40 多个国家的1,000 多家厨房的青睐。

使用 Winnow废食管理器的厨房减少了超过 50% 的食物浪费以及 3%-8% 的食品采购成本。

更多了解Winnow 废食管理器>

全球酒店业专家的选择

全球数以千计的厨师都已使用 Winnow,打造省时省钱的厨房

“Winnow 节省了我的时间,而时间是当今最宝贵的资产。Winnow 系统能让我快速确定产生食物浪费的区域。它改变了我们的厨房,帮我们减少了超过50%的食物浪费。”

Jakub Emanuel Malec,华沙中心诺富特酒店,行政总厨

看华沙中心诺富特酒店如何令 27,000 顿餐食免去被丢弃的结果

全球酒店业专家的选择

全球数以千计的厨师都已使用 Winnow,打造省时省钱的厨房

“我们已经使用Winnow 系统一年多了。我们厨师们的工作习惯确实有所改变。Winnow 可以完美地记录厨房地废食。”

Mo Kunhi,昆明索菲特大酒店,区域行政总厨

Learn how Sofitel Kunming cut food waste in half and saved more than 133,000  RMB.

全球酒店业专家的选择

全球数以千计的厨师都已使用 Winnow,打造省时省钱的厨房

“我们减少了 70% 的食物浪费,整个团队对Winnow都非常接受。这对厨师也很有益,因为他们不用再浪费时间过度生产食物。”

Steven Samlley,迪拜希尔顿朱美拉度假酒店,区域行政总厨 

了解迪拜希尔顿朱美拉度假酒店如何通过减少食物浪费节省 65,000 美元

专为你打造的 Winnow

Chef GM Sustainability Finance

主厨 plus symbol minus symbol

了解厨房的食物浪费。节省资金,花更多时间研制创意美食。

“我一直就很愿意使用 Winnow。它的概念很独特——在影响食品成本的同时减少食物浪费。”

Vijay Anand -  迪拜阿玛尼酒店,行政总厨

专为主厨打造的 Winnow>

运营 plus symbol minus symbol

制止浪费,提高利润。提升顾客满意度。

“我们安装 Winnow 时,目标是最多减少 40% 的食物浪费。现在我们能够稳定地保持减少 55% 的食物浪费,每年可节省 60,000 新加坡元(45,000 美元)。”

KP Jayaseelan - 康帕斯集团新加坡,运营经理

专为运营打造的 Winnow>

可持续发展 plus symbol minus symbol

减少环境影响,提升公司口碑。

“我们和 Winnow 合作之后,对食物的使用有了更理性的看法,同时,我们节省了成本并保护了环境。这对所有人来说都是双赢的局面。”

Anders Lennartsson - 挪威宜家,可持续发展经理

专为企业社会责任打造的 Winnow>

财务 plus symbol minus symbol

减少厨房食物浪费,节省 3%-8% 的食物成本。

“我们自去年开始使用 Winnow,总共节省了 133,000 元人民币(20,000美元),成绩斐然。”

Mandy Zhang Ping - 昆明索菲特大酒店,首席财务官

专为财务打造的 Winnow>

Winnow 的全球影响

Winnow 正在为世界带来长效改变。减少食物浪费,节省数百万美元,并减少二氧化碳排放。

开始使用 Winnow Vision,节省成本,减少食物浪费

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Winnow 总节约金额

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23,202,500

节省的饭量(顿)

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减少的二氧化碳排放量(吨)

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使用 Winnow 的国家数量

免费资源

了解如何利用科技提高厨房利润

Why Winnow is automating food waste management with AI

Marc Zornes / 22-Mar-2019

Insight Report - Food Waste in the Hospitality Sector

See how Club Med Bali saved over 68,000 meals in only 6 months by reducing food waste

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