El líder mundial en soluciones para residuos alimentarios en cocinas comerciales
Reducid vuestros costes e impacto medioambiental con la plataforma analítica de Winnow. Con la confianza de chefs de más de 2.700 ubicaciones.
Únete a las empresas líderes a nivel mundial que ya utilizan Winnow
Winnow es la solución para gestionar y reducir el desperdicio alimentario número uno en todo el mundo. Miles de chefs en más de 70 países confían en nuestra tecnología a diario.
Tecnología potente. Beneficios del mundo real.
Nuestra propuesta es sencilla: la tecnología de Winnow le ayuda a dirigir un negocio más sostenible y rentable reduciendo el desperdicio de alimentos a la mitad.
Mayor productividad
Potencie la productividad de su cocina a través del análisis de los desperdicios de alimentos y cumpla fácilmente con los requisitos normativos.
Descubra cómo Winnow Vision automatiza la recolección de datos de desperdicios.
Mayor rentabilidad
Reduzca los costos de compra de alimentos en un 2 % a un 8 %. Aumente el rendimiento mediante la reducción de desperdicio.
Mayor sostenibilidad
Tome decisiones basadas en datos para reducir los desperdicios de alimentos, incrementar la rentabilidad de su cocina y contribuir a la sostenibilidad del planeta.
Vea cómo IKEA en el Reino Unido ahorró 1,2 millones de comidas
Resuelva su problema de desperdicio de alimentos con nuestra tecnología.
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Es difícil medir y gestionar el desperdicio de alimentos: la mayoría de las cocinas desperdician entre el 5 % y el 15 % de los alimentos que compran.
El hardware tecnológico de Winnow facilita la recopilación de datos. Nuestra plataforma de análisis identifica el desperdicio que ayuda a impulsar una mejor toma de decisiones.
Tome decisiones basadas en los datos para reducir los desperdicios alimentarios, mejorar la rentabilidad de su cocina y contribuir a la sostenibilidad del planeta.
Una solución de desperdicio de alimentos para cada cocina
Diferentes cocinas tienen diferentes requisitos cuando se trata de medir el desperdicio. Nuestra gama de soluciones de desperdicio de alimentos le ayuda a rastrear y reducir el desperdicio en todas las marcas, sectores y geografías.
Utilice el poder de las fotos para identificar oportunidades de reducción de residuos:
- La cámara incorporada registra de forma automática las imágenes de los desechos para ofrecer mejores niveles de visibilidad
- Acceso completo a los informes de Winnow, incluidos los informes mensuales, trimestrales y de varios sitios para promover cambios por fases
- Formación de cocina, sesiones mensuales de habilidades en línea y apoyo al éxito durante 100 días
Tecnología de IA para reconocer los alimentos que se desechan sin cambiar los procesos operativos:
- El seguimiento de residuos de alimentos habilitado por IA ofrece datos más precisos con el mínimo esfuerzo
- Implementación instantánea con plantillas de menú estándar personalizadas
- Proceso de registro automatizado en el que los usuarios tiran los alimentos de la manera habitual, lo que significa que se registra el 100% de su flujo de residuos
Disfrute de todas las funcionalidades que encuentre con VisionAI, con beneficios adicionales como:
- Hasta cinco idiomas en la tableta, ideal para equipos internacionales
- Informes y menú personalizados adaptados a las operaciones de su sitio
- Datos de la más alta calidad con validación para realizar transacciones por parte de un especialista en datos de Winnow
- Sesiones de formación de por vida y acceso a sesiones de habilidades en línea
Nuestro impacto
Winnow es una empresa B Corp desde 2017 y estamos comprometidos con los más altos estándares de desempeño social y ambiental.
50m
Comidas ahorradas / año
87 000
Toneladas de CO2 evitadas / año
$70m
Ahorrados / año
77
Paises
¿Cómo se utiliza la tecnología de Winnow en la hostelería?
"Winnow Vision ya se ha instalado en 23 tiendas de IKEA en el Reino Unido e Irlanda y los comentarios de los equipos de IKEA Food que dirigen nuestras cocinas de restaurantes han sido extremadamente positivos hasta ahora."
Lorena Lourido
Country Food Manager de IKEA en el Reino Unido e Irlanda
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