X

 
 

Tecnología de IA de eficacia probada para mejorar los resultados en las cocinas comerciales

Consiga la automatización de su cocina con Winnow Vision habilitado para IA. Así es como funciona:

Reduzca sus costes de alimentos un

2-8%

al año

scisors

Nuestros clientes reducen sus costes de alimentos entre un 2% y 8% al año

Vea cómo 3 hoteles de Asia han conseguido reducir los residuos e incrementar la rentabilidad en sus cocinas

Rápidos rendimientos financieros con un ROI de hasta el

1,000%

el primer año

dollars

ROI típico del 200%-1.000% en el primer año de uso de Winnow

Vea cómo redujo IKEA Bergen los residuos de alimentos un 45% durante las primeras 12 semanas

How Winnow could benefit your kitchen

Tecnología de IA de eficacia probada para mejorar los resultados en las cocinas comerciales

Consiga la automatización de su cocina con Winnow Vision habilitado para IA. Así es como funciona:

Los residuos de alimentos se tiran al cubo de basura y Winnow Vision toma una fotografía y registra el peso.

giphy

Los residuos de alimentos se tiran al cubo de basura y Winnow Vision toma una fotografía y registra el peso.

record

Los usuarios reciben informes periódicos que destacan el volumen, el valor y el impacto ambiental de los residuos.

Report_3

Las cocinas que adoptan Winnow ahorran un promedio de $ 35,000 por año.

 

Save

See how it works

Únase a los líderes del sector de la hostelería y los servicios de restauración que están ahorrando dinero con Winnow

Winnow es la principal solución de gestión de alimentos para los sectores de catering, hoteles y casinos, restaurantes de comida rápida, supermercados y cruceros.

View our case studies

Dirige una cocina más eficiente y sostenible al automatizar la captura de desperdicios

target

Winnow Vision supera los niveles humanos de precisión en la identificación del desperdicio de alimentos, validado adicionalmente para garantizar la calidad de los datos

speed

Después de un período de entrenamiento, Winnow Vision reconoce automáticamente los alimentos desperdiciados, ahorrando tiempo al personal

idea

Una vez entrenada, Winnow Vision casi no requiere capacitación del personal o ingreso manual de datos

See how it works

Winnow Solutions

Miles de chefs de más de 40 países están ahorrando más de 30 millones USD al año con Winnow - una comida que no va a parar a la basura cada dos segundos.

 

Winnow Vision

Winnow Vision es una tecnología galardonada que lleva las cocinas a un nuevo nivel mejorando la precisión, ahorrando tiempo y eliminando el error humano.

Cuando se tiran alimentos a la basura, Winnow Vision identifica el alimento y lo pesa utilizando una cámara y una balanza.

Cada sistema se personaliza para el establecimiento individual en el que se instale. Winnow Vision proporciona desde el primer día una mejora de la precisión de los datos al validar cada transacción de residuos de alimentos, ofreciendo a los equipos una mejor información y perspectiva para ayudarles a reducir los residuos.

Más información sobre la innovadora tecnología Winnow Vision> 


Winnow Waste Monitor

Intuitiva herramienta de residuos de alimentos extremadamente apreciada en más de 1.000 cocinas de más de 40 países.

Las cocinas que utilizan el Monitor de Residuos Winnow reducen sus residuos de alimentos más del 50% y los costes de alimentos un 3-8%.

Más información sobre el Monitor de Residuos Winnow >

Utilizado por profesionales de la restauración de todo el mundo

Miles de chefs de todo el mundo ya están ahorrando tiempo y dinero utilizando Winnow

“Winnow me ahorra tiempo, que actualmente es uno de los activos más valiosos. El sistema me ayuda a saber rápidamente dónde se produce el desperdicio de alimentos. Ha transformado nuestra cocina y nos ha ayudado a reducir los residuos de alimentos más de un 50%”.

Jakub Emanuel Malec, Chef Ejecutivo, Novotel Warsaw Centrum

See how Novotel Warsaw Centrum saved 27,000 meals from being thrown away

Utilizado por profesionales de la restauración de todo el mundo

Miles de chefs de todo el mundo ya están ahorrando tiempo y dinero utilizando Winnow

“Ya hace un año que utilizamos el Sistema Winnow y ha cambiado el comportamiento de los chefs con respecto a la preparación de los platos. Es una manera perfecta de medir lo que se desperdicia.”

Mo Kunhi, Chef Ejecutivo Regional, Sofitel Kunming

Learn how Sofitel Kunming cut food waste in half and saved more than 133,000  RMB.

Utilizado por profesionales de la restauración de todo el mundo

Thousands of chefs worldwide are already saving money and time using Winnow

"Hemos conseguido una reducción de los residuos del 70% y el equipo se ha implicado totalmente con Winnow. Los chefs también se han beneficiado, ya que ahora no pierden tiempo preparando comida que no es necesarias."

Steven Smalley, Cluster Chef Ejecutivo at Hilton Dubai Jumeirah 

See how Hilton Dubai Jumeirah Resort saved $65,000 by reducing food waste  

Winnow para usted

Chef GM Sustainability Finanzas

Chef plus symbol minus symbol

Obtenga visibilidad de los residuos de alimentos de su cocina. Ahorre dinero y dedique más tiempo a ser creativo con sus platos.

"Tenía muchas ganas de empezar a trabajar con Winnow. Tiene un concepto único de lucha contra el desperdicio de alimentos y afecta positivamente al mismo tiempo al coste de la compra de alimentos"

Vijay Anand - Chef Ejecutivo, Executive Chef, Armani Hotel Dubai

Winnow para Chefs >

Operaciones plus symbol minus symbol

Ponga fin al gasto que supone el desperdicio de comida e incremente sus beneficios.  Mejore la satisfacción del cliente.

"Cuando implementamos el sistema Winnow, nos fijamos el objetivo de reducir los residuos de alimentos hasta un 40%. Sin embargo, actualmente estamos consiguiendo una reducción del 55%, lo que representa un ahorro anual de 60.000 SGD (45.000 USD)"

KP Jayaseelan - Director de Operaciones, Compass Group Singapore

Winnow para Operaciones >

Sostenibilidad plus symbol minus symbol

Reduzca su impacto sobre el medio ambiente y mejore la reputación de su empresa

"Trabajar con Winnow nos permite utilizar los alimentos de una manera más responsable y cuidadosa, lo que beneficia al medio ambiente, y ahorrar costes al mismo tiempo. Así ganamos todos."

Anders Lennartsson - Director de Sostenibilidad, IKEA Norway

Winnow para CSR >

Finance plus symbol minus symbol

Reduzca los residuos de alimentos de su cocina y ahorre un 3-8% en los costes de alimentos.

"Desde que empezamos a utilizar Winnow el año pasado, hemos ahorrado un total de 133.000 RMB (20.000 USD), lo que es un gran resultado."

Mandy Zhang Ping - Directora de Finanzas, Sofitel Kunming

Winnow para Finanzas>

El impacto global de Winnow

Winnow está cambiando el mundo para bien. Menos desperdicio de alimentos, ahorro de millones de dólares y reducción de las emisiones de CO2.

Comience a ahorrar dinero y dejar de desperdiciar alimentos con Winnow Vision

Request a demo

dollar-single-2

33,000,000

Ahorro total obtenido mediante Winnow

meal

23,202,500

Comidas que no fueron a la basura

factory

39,000

Toneladas de CO2 ahorradas

globe

40

Países que utilizan Winnow

Solicitar una demostración

Obtenga una demostración de la innovadora tecnología de Winnow para reducir los residuos de alimentos e incrementar los beneficios de su cocina.

Request a demo