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食品廃棄物を半分に削減し、収益面で恩恵を得る

世界中で数千人のシェフがWinnowですでに時間とコストを節約

食品コストを2~8%削減

2-8%

迅速な財務利益:1年目で最大

1,000%の

ROI

Winnowがキッチンにどんな恩恵をもたらすかをご覧ください

商業キッチンで結果を生み出すことが実証されたAIテクノロジー

AIを導入したWinnow Visionによりキッチンで自動化を達成できます。方法は次のとおりです。

食品廃棄物が捨てられると、Winnow Visionによって写真と重量が取得されます。

Track

短期間のモデルトレーニング後、Winnow Visionが廃棄される食品を認識します。

Record

使用者は廃棄物の量、価値、環境への影響を示す定期レポートを受け取ります。

Analyse

Winnowを導入したキッチンは年平均$35,000を節約しています。

Save

方法をご覧ください

Winnowでコスト節約を実現しているホスピタリティおよびフードサービス業界のリーダーたちに加わりましょう

Winnowは、ケータリング業者、ホテルおよびカジノ、クイックサービスレストラン、スーパーマーケット、クルーズ船などのセクター向けの最先端食品管理ソリューションです。

事例はこちらa

食品廃棄物のキャプチャ自動化を通じてより効率的で持続可能なキッチンを運営

target

Winnow Visionは人間を超えるレベルの精度で食品廃棄物を識別し、さらに検証によりデータ品質を確約

speed

トレーニング期間後、Winnow Visionは自動的に廃棄される食品項目を認識し、スタッフの時間を節約

idea

一度のトレーニングで、Winnow Visionにはスタッフのトレーニングや手動によるデータ入力はほぼ不要

方法をご覧ください

Winnow Solutions

40カ国以上で数千人のシェフが年間$3000万ドル超をWinnowで節約、つまり、2秒に1食のペースで食事を廃棄から救っています。

Winnow Vision

Winnow Visionは、精度の向上、時間の節約、人為的ミスの排除により、キッチンを次のレベルへと導く、受賞歴を誇るテクノロジーです。

簡単に言えば、食品が廃棄されるとき、Winnow Visionはカメラと秤を使用して食品項目と重量をキャプチャします。

各システムは個別のサイト に合わせてカスタマイズされます。1日目から、Winnow Visionは各食品廃棄物の処理記録を検証することでデータ精度を高め、より豊富なインサイトを提供し、チームの廃棄物削減を支援します。

画期的なWinnow Visionについての詳細情報はこちら>


Winnow Waste Monitor

世界40カ国以上の1,000を超えるキッチンで愛されている直感的な食品廃棄物ツールです。

Winnow Waste Monitorを利用しているキッチンでは、食品廃棄物を50%以上削減し、食品コストを2~8%節約しています。

Winnow Waste Monitorの詳細情報 >


Patent US 10290226

 

世界中のホスピタリティ業界プロフェッショナルが利用

世界中で数千人のシェフがWinnowですでにコストと時間を節約

「Winnowは現代において最も貴重な資産の1つである時間を節約してくれます。システムを通じてどこで食品廃棄物が発生するかをすばやく把握することができます。キッチンに変革をもたらし、50%以上の食品廃棄物削減を実現することができました」

Novotel Warsaw Centrum総料理長、Jakub Emanuel Malec氏

Novotel Warsaw Centrumがどのように27,000食の廃棄を回避したかをご覧ください

世界中のホスピタリティ業界プロフェッショナルが利用

世界中で数千人のシェフがWinnowですでにコストと時間を節約

「Winnow Systemを使用して1年以上経ちました。シェフが調理する行動を真に変えました。これは何が廃棄されるのかを計測する完璧な手段です。」

Sofitel Kunming地区総料理長、Mo Kunhi氏

Sofitel Kunmingがどのように食品廃棄物を半減し、133,000人民元超の節約を実現したかをご覧ください

世界中のホスピタリティ業界プロフェッショナルが利用

世界中で数千人のシェフがWinnowですでにコストと時間を節約

廃棄物を70%削減でき、チームはWinnowを非常に歓迎しています。シェフにとっても、調理に時間を無駄にすることがなくなったためメリットがあります。

Hilton Dubai JumeirahおよびHilton Dubai The Walkクラスターエグゼクティブシェフ、Steven Smalley氏

Hilton Dubai Jumeirah Resortが食品廃棄物削減によってどのように$65,000を節約したかをご覧ください

あなたのためのWinnow

シェフ オペレーションズ 持続可能性 財務

シェフ plus symbol minus symbol

キッチンの食品廃棄物の可視性を獲得できます。コストを節約し、料理の創作により多くの時間を配分できます。

「私はWinnowを使うことにとても乗り気でした。食品コストに影響を与えながら食品廃棄物を節約するという、独特なコンセプトがありました。」

Armani Hotel Dubai総料理長、Vijay Anand氏

シェフのためのWinnow >

 

オペレーションズ plus symbol minus symbol

無駄の多い支出を止めて利益を増加します。顧客満足度を向上します。

「Winnowを実装したとき、食品廃棄物の最大40%削減が目標でした。現在、食品廃棄物の55%削減を維持し、年間6万シンガポールドル($45,000)の節約につなげています。」

Compass Group Singaporeオペレーションズマネージャー、KP Jayaseelan氏

オペレーションズのためのWinnow >

持続可能性 plus symbol minus symbol

環境への影響を減らし、会社の評価を向上します。

「Winnowを利用することで食品をより合理的に使うことができ、同時に環境を守り、コストを節約できます。誰もにとって、ウィンウィンの状況です。」

IKEA Norwayサステナビリティマネージャー、Anders Lennartsson氏

 

CSR(企業の社会的責任)のためのWinnow >

財務 plus symbol minus symbol

キッチンの食品廃棄物を削減し、食品コストを2~8%節約します。

「去年Winnowの利用を開始してから、合計133,000人民元($20,000)を節約できました。これは素晴らしい成果です。」

Sofitel Kunming最高財務責任者、Mandy Zhang Ping氏

財務のためのWinnow>

Winnowのグローバル・インパクト

Winnowは世界をより良い方向に変えています。食品廃棄物を減らすことで、数百万ドルを節約し、二酸化炭素排出量を減少します。

Winnow Visionでコストと食品の節約を開始

デモのリクエスト

Winnowによる節約の合計

42,000,000

Winnowによる節約の合計

節約された食事

36,512,500

節約された食事

何トンもの二酸化炭素排出量を削減

61,000

何トンもの二酸化炭素排出量を削減

Winnowを利用している国

40

Winnowを利用している国

デモのお申し込み

食品廃棄物を半減するWinnowの革新的な技術のデモをご利用ください

デモのリクエスト