業務用食品ロスソリューションのグローバルAIリーダー
Winnowの分析プラットフォームでコストと環境への影響を削減。3,000ヶ所以上のシェフに信頼されています。
Winnowを採用するグローバルリーダーの一員になりましょう
世界No.1の食品ロス管理ソリューション。Winnowは、90か国以上で数千人のシェフに毎日利用されています。
強力なテクノロジー。現実的なメリット。
私たちの提案はシンプルです。Winnowのテクノロジーは、食品ロスを半分に減らすことで、よりサステナブルで収益性の高いビジネスの実現を後押しします。
あなたが抱える食品ロスの問題。解決できます。
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食品ロスは測定が難しく、管理も大変です。ほとんどの厨房で、自分たちの想定以上、一般的には購入した食材の5～15%が無駄になっています。
Winnowのテクノロジーを搭載したハードウェアなら、簡単にデータを収集できます。当社の分析プラットフォームが無駄を特定し、意思決定の質を高めます。
各種インサイトでオペレーションを改善し、食品ロスを半分に減らします。あなたのビジネスと地球のために正しいことを行いましょう。
すべての厨房に対応する食品廃棄物ソリューション
食品廃棄物の測定に関しては、厨房ごとにさまざまな要件があります。当社では、ブランドやセクター、地域全体における食品ロスの追跡と削減に役立つ幅広い食品廃棄物ソリューションをご用意しています。
写真を活用して、行動変容を促進するとともに廃棄物削減のチャンスがどこにあるか特定します。
- 内蔵カメラが廃棄物画像を自動的に撮影し、 高いレベルで「見える化」します
月次・四半期・マルチサイトレポートを含むWinnowのレポートスイートの全機能をご利用いただけるので、大規模な変革を推進できます
キッチンコーチング、毎月のオンラインスキルセッション、100日間のサクセスサポートをご利用いただけます
業務プロセスを変更することなく食品廃棄をチェックできるAIソリューションです。
- AIを使った食品廃棄モニタリング。最小限の労力でより正確なデータが得られます
パーソナライズされた標準メニューテンプレートを用いたプラグアンドプレイの実装
ユーザーが通常通り食品を廃棄する記録プロセスを自動化し、廃棄物の流れを100％捉えます
VisionAIのすべての機能をお使いいただけるのに加え、以下のようなメリットがあります。
- タブレットで最大5つの言語をサポート 。多国籍チームにお勧めです
現場の運用に合わせてカスタマイズされたメニューとレポート
Winnowデータスペシャリストがデータ検証を行った最高品質のデータ
契約期間を通して継続利用可能なコーチングセッションとオンラインスキルセッション
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Winnowの効果
2017年にBコーポレーションに認定されたWinnowは、最高水準のソーシャルパフォーマンスと環境パフォーマンスの実現に取り組んでいます。
6000万食
1年間で節約される食事の数
10万6000トン
1年間のCO2排出抑制量
8500万ドル
1年間の節約金額
94か国
導入実績
ホスピタリティ業界での実績を見る
「Winnow Visionは現在、IKEA UK & Irelandの23店舗に設置されており、レストランの厨房を運営するIKEA Foodからは非常にポジティブなフィードバックが寄せられています。」
Lorena Lourido氏
IKEA UK & Ireland・カントリーフードマネージャー
メディア掲載情報
人工知能の力を信じる各業界のリーダーたちと共に、食品ロスの削減に世界規模で取り組みましょう。持続可能性を目指すブランドとして魅力的なストーリーを紡ぎましょう。
Free resources
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Report reveals how artificial intelligence will transform hospitality
Rupert Hill / 26-Apr-2019
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