生産性。収益性。持続可能性。
食品ロスを半分に減らすことで、より生産性と収益性の高い、サステナブルな厨房運営を実現します。企業向けに設計された、あらゆる厨房向けのソリューション。人工知能を搭載。
Winnowの詳細
Winnowを採用するグローバルリーダーの一員になりましょう
世界No.1の食品ロス管理ソリューション。Winnowは、40か国以上で数千人のシェフに毎日利用されています。
強力なテクノロジー。現実的なメリット。
私たちの提案はシンプルです。Winnowのテクノロジーは、食品ロスを半分に減らすことで、よりサステナブルで収益性の高いビジネスの実現を後押しします。
あなたが抱える食品ロスの問題。解決できます。
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食品ロスは測定が難しく、管理も大変です。ほとんどの厨房で、自分たちの想定以上、一般的には購入した食材の5～15%が無駄になっています。
Winnowのテクノロジーを搭載したハードウェアなら、簡単にデータを収集できます。当社の分析プラットフォームが無駄を特定し、意思決定の質を高めます。
各種インサイトでオペレーションを改善し、食品ロスを半分に減らします。あなたのビジネスと地球のために正しいことを行いましょう。
あらゆる厨房に対応するソリューション
Track
小さな厨房でタブレットを使って簡単に食材を追跡管理できます。
Measure
タブレットに接続されたデジタルはかりソリューション。自動的に重量を記録し、より正確なデータを提供します。
Control
写真の力で行動変容を促し、コスト削減が可能な領域を特定します。
Transform
AI搭載のWinnow Visionにより食品廃棄物を追跡管理します。業務にかかる時間を節約し、データの正確性を向上させます。
Accelerate
Winnow Visionでコスト削減を短期間で実現します。組織が素早く変化できるよう後押しします。
Winnowの効果
2017年にBコーポレーションに認定されたWinnowは、最高水準のソーシャルパフォーマンスと環境パフォーマンスの実現に取り組んでいます。
3600万食
1年間で節約される食事の数
6万1000トン
1年間のCO2排出抑制量
4200万ドル
1年間の節約金額
45か国
導入実績
ホスピタリティ業界での実績を見る
「Winnow Visionは現在、IKEA UK & Irelandの23店舗に設置されており、レストランの厨房を運営するIKEA Foodからは非常にポジティブなフィードバックが寄せられています。」
Lorena Lourido氏
IKEA UK & Ireland・カントリーフードマネージャー
メディア掲載情報
人工知能の力を信じる各業界のリーダーたちと共に、食品ロスの削減に世界規模で取り組みましょう。持続可能性を目指すブランドとして魅力的なストーリーを紡ぎましょう。
Free resources
テクノロジーがいかにビジネスの効率化を促すかをご覧ください。
Report reveals how artificial intelligence will transform hospitality
Rupert Hill / 26-Apr-2019
Learn how IKEA UK&I is fighting food waste with AI
