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Winnowを採用するグローバルリーダーの一員になりましょう

世界No.1の食品ロス管理ソリューション。Winnowは、40か国以上で数千人のシェフに毎日利用されています。

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強力なテクノロジー。現実的なメリット。

私たちの提案はシンプルです。Winnowのテクノロジーは、食品ロスを半分に減らすことで、よりサステナブルで収益性の高いビジネスの実現を後押しします。

Productivity
生産性の向上

アナリティクス機能により、オペレーションを大規模に改善できます。報告義務や法的要件への対応も容易です。

Winnow Visionによる廃棄物データの自動収集の仕組み

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収益性の向上

食材の仕入れコストを2~8%削減できます。食品ロスを減らして収益性を高めます。

Winnowで6万5000ドルの節約に成功したHiltonの事例

Improved sustainability
持続可能性の向上

食品ロスを半分に削減できます。組織のサステナビリティ目標を達成できます。

120万食の節約に成功したイケアUKの取り組み

あなたが抱える食品ロスの問題。解決できます。

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あらゆる厨房に対応するソリューション

Track

小さな厨房でタブレットを使って簡単に食材を追跡管理できます。

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Measure

タブレットに接続されたデジタルはかりソリューション。自動的に重量を記録し、より正確なデータを提供します。

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Control

写真の力で行動変容を促し、コスト削減が可能な領域を特定します。

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Transform

AI搭載のWinnow Visionにより食品廃棄物を追跡管理します。業務にかかる時間を節約し、データの正確性を向上させます。

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Accelerate

Winnow Visionでコスト削減を短期間で実現します。組織が素早く変化できるよう後押しします。

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B Corp logo

Winnowの効果

2017年にBコーポレーションに認定されたWinnowは、最高水準のソーシャルパフォーマンスと環境パフォーマンスの実現に取り組んでいます。

3600万食
1年間で節約される食事の数

6万1000トン
1年間のCO2排出抑制量

4200万ドル
1年間の節約金額

45か国
導入実績

ホスピタリティ業界での実績を見る

小売業

ケータリング業界

ホテル&リゾート業界

カジノ業界

クルーズ業界

IKEA Video Thumnail

「Winnow Visionは現在、IKEA UK & Irelandの23店舗に設置されており、レストランの厨房を運営するIKEA Foodからは非常にポジティブなフィードバックが寄せられています。」

IKEA

詳細はこちら

Lorena Lourido氏
IKEA UK & Ireland・カントリーフードマネージャー

ISS Thumnail

「Winnowの導入以来、食品ロスをさらに約1/3削減することができました。これは食材費の削減にとどまらず、エネルギー、水、そして労働時間の節約にもつながります」

ISS 3

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Kris Cloots氏
ISS Benelux・CEO兼コミュニティマネージャー

Hilton Thumbnail

「食品ロスを実際に70%削減できたことで、スタッフもWinnowを本当に受け入れてくれました。料理を作る時間が無駄にならないという意味では、料理人にとってもプラスになります。」

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Steven Smalley氏
Hilton Dubai Jumeirah & Hilton Dubai The Walk・クラスターエグゼクティブシェフ

Casinos - Wynn Thumbnail

「Winnowを使用している一部のキッチンでは、食品ロスが70%も減少しています」

Wynn logo

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Ruby O氏
環境・社会・ガバナンス担当ディレクター

Costa Thumnail

「私たちは、Winnowと共にギャレーの文化を変え、クルーズ業界における食事の準備方法を完全に変革できる可能性があると心から信じています。」

Costa

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Stefania Lallai氏
Costa Cruises・サステナビリティ&渉外担当ディレクター

メディア掲載情報

人工知能の力を信じる各業界のリーダーたちと共に、食品ロスの削減に世界規模で取り組みましょう。持続可能性を目指すブランドとして魅力的なストーリーを紡ぎましょう。

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theGuardian

Free resources

テクノロジーがいかにビジネスの効率化を促すかをご覧ください。

Report reveals how artificial intelligence will transform hospitality

Rupert Hill / 26-Apr-2019

Learn how IKEA UK&I is fighting food waste with AI

EarthCheck and Winnow team up to benchmark climate impact of food waste reduction using Artificial Intelligence

Erna Klupacs / 25-Jan-2021

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