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Vollständige Abdeckung über Ihr gesamtes Unternehmen hinweg

Verschiedene Arten von Küchen erfordern unterschiedliche Ansätze zur Messung von Lebensmittelabfällen. Unser Lösungsangebot hilft Ihnen dabei, Abfälle über Marken, Branchen und Regionen hinweg zu verfolgen und zu reduzieren.

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Verfolgen

Spezielle Lösung für Tablets. Identifizieren Sie wichtige Möglichkeiten zur Abfallreduzierung und erfüllen Sie die regulatorischen Anforderungen. Verwenden Sie sie in Kombination mit anderen Lösungen, um volle Transparenz innerhalb des gesamten Unternehmens zu erlangen.

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Messen

Tablet und verbundenes Waagensystem. Einfache Messung von Lebensmittelabfällen mithilfe einer angeschlossenen Waage und standardisierter Menüvorlagen. Eine tägliche bzw. wöchentliche Berichterstattung sowie der Zugang zum Winnow Hub ermöglichen die Identifizierung von Einsparmöglichkeiten. Entwickelt für kleinere Küchen, die eine vereinfachte Nachverfolgung sowie grundlegende Analysen erfordern.

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Kontrollieren

System mit eingebauter Kamera und angeschlossener Waage. Verwenden Sie Fotos, um Verhaltensänderungen und Kostensenkungen voranzutreiben. Voller Zugriff auf das Berichterstattungspaket von Winnows mit monatlichen, vierteljährlichen und standortübergreifenden Berichten, die es Ihnen ermöglichen, Veränderungen in großem Maßstab voranzutreiben.

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Transformieren

Winnow Vision – eine KI-fähige Hardware mit Bewegungssensorkamera und angeschlossener Waage. Das System erkennt Lebensmittelabfälle automatisch. Spart Teams Zeit ein und verbessert gleichzeitig die Datengenauigkeit. Entwickelt für mittelgroße Küchen, die detaillierte Einblicke mit hoher Genauigkeit und minimalem Zeit- und Arbeitsaufwand erfordern.

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Beschleunigen

Winnow Vision führt Sie auf einen beschleunigten Weg zur Kostensenkung. Alles, was in Transform enthalten ist, dazu noch umfangreichere Küchenschulungen, damit Sie Ihre Einsparungen maximieren können. Entwickelt für Unternehmen. Maßgeschneiderter Berichterstattungsservice mit maßgeschneiderten Einblicken und regelmäßigen Geschäftsentwicklungsberichten.

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Wahrnehmen

Unsere Tellerabfalllösung. Bewegungssensorkamera mit angeschlossener Waage, die Lebensmittelabfälle von Tellern (Gewicht und Bilder) automatisch erfasst. Verbindet Ihre Küche mit den Gewohnheiten Ihrer Kunden und gibt Ihnen ein Gefühl dafür, wie viel verschwendet wird. Entwickelt für eine vollständige Abdeckung von Abfällen während der Mahlzeitenzubereitung und nach dem Abtischen.

Eine Lösung, die zu Ihnen passt

Wir verfügen über eine Reihe von Paketen, die für verschiedene Küchen und Sektoren geeignet sind. Diese reichen von unseren mit künstlicher Intelligenz ausgestatteten Tools bis hin zu grundlegenden digitalen Messfunktionen, die über ein Tablet ausgeführt werden.

KI-fähig

   

Nicht KI-fähig

Transformieren

Einsparpotential

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KI-gestützte Nachverfolgung von Lebensmittelabfällen. Sorgen Sie bei Ihrem Team für Zeiteinsparungen und verbessern Sie die Datengenauigkeit.

Entwickelt für

Küchenteams, die vollständige Einblicke mit hoher Genauigkeit und minimalem Zeit- und Arbeitsaufwand benötigen.

Zu den Funktionen gehören:

KI-fähige Nachverfolgung mit:

Winnow Vision

Automatisierte Lebensmittelabfallverwaltung

Datensammlung

Vierteljährliches Hinzufügen von Menüelementen

Nachverfolgungskamera

Zugang zu Bildern von den Lebensmittelabfällen

Beschleunigen

Einsparpotential

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Beschleunigter Weg zur Kostensenkung. Unterstützen Sie Ihr Team mit zusätzlichem Zubehör, um schnelle Veränderungen voranzutreiben.

Entwickelt für

Küchenteams, die einen vollständigen Einblick mit maximaler Wirkung und Unterstützung durch Experten benötigen.

Zu den Funktionen gehören:

Alles aus Transform, dazu noch:

Neue Menüelemente ad hoc hinzufügen

Express-Datenvalidierung

Transaktionsdaten exportieren

Maßgeschneiderte Ad-hoc-Berichte

Regelmäßige Schulungen des Küchenpersonals

Premium-Hardwaregarantie

Übertreffen

Einsparpotential

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Alles aus Accelerate, dazu noch ein zusätzliches System, Medienunterstützung und ein gesteigerter Kundenerfolg.

Entwickelt für

Küchenteams, die die Vorteile einer Reduzierung von Lebensmittelabfällen maximieren möchten.

Zu den Funktionen gehören:

Alles aus Accelerate, dazu noch:

Medienbetreuung (Pressemitteilungen, Fallstudien)

Zusätzliches Winnow-System

Tiefgreifende Abfallanalyse

Verfolgen

Einsparpotential

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Nur-App-System mit Tablet. Bietet grundlegende Nachverfolgung für eine vollständige Abdeckung Ihrer kleineren Websites.

Entwickelt für

Kleine Küchen, die manuelle Nachverfolgung und grundlegende Analysen benötigen.

Zu den Funktionen gehören:

Winnow-Android-App

Zugriff auf die Winnow Hub Reporting Suite

Kontrolle

Einsparpotential

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Ermitteln Sie Sparmöglichkeiten. Lassen Sie Ihre Teams alle Lebensmittelabfälle kategorisieren.

Entwickelt für

Küchenteams mit bis zu 5 Personen, die umfassende Einblicke benötigen, um Abfall zu reduzieren.

Zu den Funktionen gehören:

Alles in Messen plus;

Nachverfolgungskamera

Zugang zu Bildern von Lebensmittelverschwendung

Individuell anpassbares Menü

Messen

Einsparpotential

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Einfache Nachverfolgung von Lebensmittelabfällen durch verbundene Waage und standardisierte Menüvorlagen.

Entwickelt für

Kleine Küchenteams von bis zu 3 Personen, die vereinfachtes Tracking und grundlegende Analysen benötigen.

Zu den Funktionen gehören:

Alles in der Verfolgen plus;

Abfälle nach Dienstleistung messen

Berichterstattung auf Artikel-/Gerichtebene

Standardisierte Menükalkulationen

Hardware-Garantie

Von Hotelfachleuten auf der ganzen Welt verwendet

Tausende Köche aus aller Welt sparen mit Winnow bereits Geld und Zeit ein

„Winnow Vision wurde nun in 23 IKEA Stores in Großbritannien und Irland installiert. Das Feedback der IKEA Food-Teams, die unsere Restaurantküchen betreiben, war bisher äußerst positiv.“

Jakub Emanuel Malec, Küchenchef im Novotel Warschau Zetrum

Sehen Sie, wie das Novotel Warsaw Centrum 27.000 Mahlzeiten vor dem Wegwerfen  bewahrte

Von Hotelfachleuten auf der ganzen Welt verwendet

Tausende Köche aus aller Welt sparen mit Winnow bereits Geld und Zeit ein

„Seit über einem Jahr nutzen wir das System von Winnow. Es hat das Verhalten unserer Köche bei der Zubereitung von Mahlzeiten wirklich verändert. Diese Lösung bietet eine perfekte Möglichkeit, Abfälle zu messen.“

Mo Kunhi, regionaler Chefkoch beim Sofitel Kunming

Erfahren Sie, wie Sofitel Kunming Lebensmittelabfälle halbiert und mehr als  133.000 RMB eingespart hat

Von Hotelfachleuten auf der ganzen Welt verwendet

Tausende Köche aus aller Welt sparen mit Winnow bereits Geld und Zeit ein

„Wir haben eine Abfallreduzierung in Höhe von 70 % verzeichnet und das Team findet Winnow wirklich toll. Es ist auch für die Köche von Vorteil, weil sie Zeit einsparen und sich mehr mit der Zubereitung von Speisen befassen können.“

Steven Smalley, Cluster Executive Chefkoch im Hilton Dubai Jumeirah

Sehen Sie, wie das Hilton Dubai Jumeirah Resort 65.000 US-Dollar spart, indem  es Lebensmittelverschwendung reduziert

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Fordern Sie eine Demo-Version der innovativen Technologie von Winnow an, um Lebensmittelabfälle zu halbieren und Ihren Küchengewinn zu steigern

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