Vertragsgastronomie

Durch Skalierung und Konsistenz sorgt Winnow für eine Steigerung der Effizienz und verbessert dadurch die Rentabilität. Steigern Sie das Ansehen Ihrer Kunden in puncto Unternehmensverantwortung, indem Sie ihre Ziele in Bezug auf die Lebensmittelabfallreduzierung positiv beeinflussen.

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Unsere Kunden

Winnow verfügt über eine umfangreiche Erfahrung in der weltweiten Zusammenarbeit mit Vertragsgastronomen. Schließen Sie sich Führungskräften aus dem Sektor an, um operative Exzellenz und das Engagement der Belegschaft in großem Maßstab voranzutreiben. Dies alles wird von uns reibungslos umgesetzt.

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Vorzüge

Targets

Als Pioniere gesehen werden. Die innovative Technologie von Winnow hilft Ihnen, die Lebensmittelabfälle in Ihrem Betrieb zu halbieren. Somit versetzen wir Sie und Ihre Kunden in die Lage, die Nachhaltigkeitsziele des Unternehmens zu erreichen.

Cut costs

Ermöglichen Sie Ihren Teams, die Rentabilität zu verbessern. Websites von Vertragsgastronomen, welche die Dienste von Winnow in Anspruch nehmen, um die Lebensmittelabfälle zu reduzieren bzw. die Abfallverursacher nachzuverfolgen, erzielen in der Regel eine Senkung der Wareneinsatzkosten um 2 bis 8 %.

Compliance

Externe Steuerung und Messung. Einblicke in die Geschehnisse auf Gruppenebene bis hin zur Einheitenebene auf Knopfdruck. Standardisierte Berichterstattung über Lebensmittelabfälle, um die Compliance zu erreichen und die regulatorischen Anforderungen zu erfüllen.

Darum entscheiden sich Vertragsgastronomen für Winnow

[panel 1] A solution for every kitchenEdit

Eine Lösung für jede Küche

Winnow bietet für jede Art von Küche eine Lösung – von großen, komplexen Standorten mit mehreren Küchen bis hin zu kleinen Kiosken und Cafés. Unsere von künstlicher Intelligenz unterstützten Lösungen sorgen für schnelle und mit minimalem Aufwand reduzierte Werte, während unsere Tablet-Lösung „Track“ ideal für kleinere Einheiten ist, die eine einfache, konsistente Messung wünschen. Erfahren Sie mehr über unsere Lösungen

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[Panel 2] Analytics designed for impactEdit

Analysesysteme für alle Maßstäbe

Winnow Hub verschafft Ihnen eine Übersicht der Abfälle in Ihrem Unternehmen auf einen Blick. Benchmarking der Standort-Performance sowohl vor Ort als auch auf Landes- und Regionalebene, um die Konsistenz zu fördern und Best Practices über alle Ebenen Ihres Kundenbetriebs hinweg auszutauschen. Profitieren Sie von maßgeschneiderten Kundenberichten, um Ihren Kunden Ihre Errungenschaften mitzuteilen. Erfahren Sie mehr über unsere Analyselösungen.

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[panel 3] fast, intuitive, frictionlessEdit

Schnell, intuitiv, reibungslos

Schulen Sie neue Benutzer in nur 15 Minuten. Arbeiten Sie Ihre Teams mithilfe unseres nahtlosen Bereitstellungsprozesses sowie unserer Fernschulungen innerhalb kürzester Zeit ein. Die automatisierte Datenerfassung macht die Aufzeichnung von Lebensmittelabfällen schnell und unkompliziert.

[Panel 4] Innovate to differentiateEdit

Innovieren, um zu differenzieren

Rüsten Sie Ihre Teams mit modernsten Technologien aus, um die Lebensmittelabfälle innerhalb kürzester Zeit zu reduzieren. Sorgen Sie dafür, dass Sie in Ihrem Sektor ein Ansehen als Innovatoren genießen, während Sie der Umwelt etwas Gutes tun. Arbeiten Sie mit einem Spezialisten für Lebensmittelabfalltechnik zusammen und profitieren Sie von regelmäßigen Neuerungen und Entwicklungen in diesem Bereich.

[Panel 5] Unparalleled global reachEdit (1)

Beispiellose globale Reichweite

Winnow ist der einzige Anbieter von Lebensmittelabfalllösungen mit einer wirklich globalen Reichweite. Wir verfügen über Teams an Standorten von Singapur bis Chicago und bieten einen Remote-Support in über 20 Sprachen an. Somit sind wir in der Lage, Ihnen unsere Dienstleistungen an jedem beliebigen Ort bereitzustellen.

[Panel 6] Education and communications supportEdit

Unterstützung in den Bereichen Bildung und Kommunikation

Winnow hilft Ihnen, sowohl in Ihren Küchen als auch bei Ihren Endkunden für posititve Verhaltensänderungen zu sorgen. Unser Kommunikations-Toolkit hilft Ihnen, Ihre Köche einzubeziehen und Ihren Kunden eine überzeugende Nachhaltigkeitsgeschichte zu erzählen.

[panel 7] get the complete waste pictureEdit

Verschaffen Sie sich einen Überblick über die Abfallsituation in Ihrem Betrieb

Winnow Sense ist die Tellerabfalllösung von Winnow. Das System erfasst automatisch Daten über die Lebensmittelabfälle (Gewicht und Bilder) und hilft dabei, wertvolle Kundeninformationen zu sammeln, während es gleichzeitig Analysen anhand von Vergleichsdaten durchführt und die Abfallmenge reduziert.

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Wie künstliche Intelligenz Vertragsgastronomen unterstützen kann

Bevor die Lebensmittelabfälle weggeworfen werden, erfasst Winnow Vision die Menge fotografisch und ermittelt das Gewicht.

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Nach einer kurzen Trainingszeit erkennt Winnow Vision die verschwendeten Lebensmittel.

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Die Benutzer erhalten regelmäßig Berichte, in denen das Volumen, der Wert und die Umweltauswirkungen des Abfalls dargestellt sind.

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Küchen, die Winnow implementieren, erzielen im Durchschnitt Ersparnisse in Höhe von bis zu 35.000 US-Dollar pro Jahr.

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Sehen Sie sich unsere Arbeit im Einzelhandel an

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Compass Group

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„Seit der Implementierung von Winnow konnten wir unsere Lebensmittelabfälle um rund 1/3 weiter reduzieren. Es geht nicht nur darum, weniger Lebensmittel wegzuwerfen, sondern auch darum, Energie, Wasser und Arbeitszeit einzusparen.“

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Kris Cloots
CEO und Community Manager

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„Winnow hat uns geholfen, unseren Betrieb effizienter zu gestalten. Die Einarbeitung des Teams und die Beobachtung jedes Schrittes im Laufe des Prozesses hat uns wirklich dabei unterstützt, unsere Fähigkeiten im Bereich der Steuerung der Lebensmittelproduktion und der Verschwendung zu verbessern.“

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Sue Accorsi
Regionalmanagerin bei der Compass Group (Vereinigtes Königreich und Irland)

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„Die erzielten Reduzierungen zu sehen war ein tolles Gefühl. Das gesamte Team freute sich, als es sah, wie viel wir einsparen konnten. Ich würde jedem Küchenchef empfehlen, Winnow zu implementieren.“

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Stefan Difflipp
Küchenchef bei der Compass Group (Deutschland)

Ressourcen freisetzen

Erfahren Sie mehr darüber, warum Lebensmittelabfälle in Ihren Küchen anfallen und wo Einsparmöglichkeiten für Ihr Unternehmen bestehen.

The Essential Catering Guide to Food Waste Management

Report reveals how artificial intelligence will transform hospitality

Rupert Hill / 26-Apr-2019

Insight Report - Food Waste in the Hospitality Sector

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Beantragen Sie eine Demo-Version der innovativen Technologie von Winnow, um die Lebensmittelabfälle in Ihrem Betrieb zu halbieren und den Küchenertrag zu steigern.

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