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Nos clients

La technologie de Winnow jouit d'une confiance internationale dans le secteur des croisières. Notre technologie fournit des rapports exploitables pour atteindre plus facilement les objectifs de responsabilité d'entreprise et améliorer la rentabilité.

Costa2
Carnival2
Color Line

Avantages

Ocean ready

Prêt à affronter l'océan. Les systèmes classés IP55 et les balances numériques de qualité marine garantissent une grande longévité du matériel. Le logiciel Wave Filter assure une mesure précise du gaspillage alimentaire, même en haute mer.

Cut costs

Maîtriser les dépenses alimentaires. Les navires de croisière utilisant Winnow constatent une réduction de leurs dépenses alimentaires allant jusqu'à 8 %.

Compliance

Conformité claire. La reconnaissance numérique du gaspillage alimentaire et les photos garantissent le respect des réglementations environnementales.

Pourquoi les compagnies de croisière choisissent Winnow

[panel 1] Actionable reporting to drive profitabilityEdit

Des rapports exploitables pour stimuler la rentabilité

La gestion de plusieurs cuisines et points de distribution est un défi pour les bateaux de croisière. Les rapports de Winnow aident à effectuer le suivi du gaspillage alimentaire pour chaque croisière, donnant aux équipes la possibilité d'apporter des améliorations opérationnelles et de réduire le gaspillage alimentaire et les dépenses.

[panel 2] Clean and compliantEdit

Propre et conforme

Il est impératif au niveau légal que des produits non alimentaires ne pénètrent pas dans le flux de déchets alimentaires dans le secteur des croisières. Les photos des déchets alimentaires de Winnow permettent de gérer les risques et de veiller à ce que les équipes respectent les procédures.

[Panel 3] Reliable data for your fleetEdit

Des données fiables pour votre flotte

Testé sur l'océan, Wave Filter de Winnow est une première dans le domaine des croisières. Avec Wave Filter, vous pouvez utiliser une balance numérique sans que les données ne soient affectées par les mouvements du bateau.

[panel 4]Ruggedized and durableEdit2

Robuste et durable

Le système homologué IP55 de Winnow et la balance robuste de qualité marine IP65 sont conçus pour répondre aux procédures de nettoyage en cuisine des bateaux de croisière.

[panel 5] Intelligent and intuitiveEdit

Intelligent et intuitif

Propulsés par Winnow Vision, nos outils basés sur l'intelligence artificielle apprennent à reconnaître le gaspillage alimentaire en simplifiant et en accélérant les relevés. Notre interface utilisateur est facile à comprendre et vous pouvez former les nouveaux utilisateurs en seulement 15 minutes.

Voici ce que nos clients disent de Winnow

Costa Cruises

Cruise - Costa Thumnail

"Nous sommes persuadés qu'avec Winnow, nous avons le potentiel de changer la culture dans nos cuisines, de transformer pour toujours la façon dont le secteur des croisières prépare les aliments."

Costa

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Stefania Lallai
Directrice durabilité et relations extérieures de Costa Croisières

Comment l'intelligence artificielle peut aider les bateaux de croisière

Les déchets alimentaires sont jetés, Winnow Vision capture une photo et le poids.

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Après une courte période de formation du modèle, Winnow Vision sait reconnaître quels aliments ont été gaspillés.

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Les utilisateurs reçoivent régulièrement des rapports qui mettent en évidence le volume, la valeur et l'impact environnemental des déchets.

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Les cuisines qui adoptent Winnow économisent en moyenne 35 000 $ par an.

Save

Ressources gratuites

Découvrez comment la technologie peut contribuer à améliorer l'efficacité de votre entreprise.

Staff Engagement Guide

Report reveals how artificial intelligence will transform hospitality

Rupert Hill / 26-Apr-2019

Insight Report - Food Waste in the Hospitality Sector

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