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Nos clients

La technologie de Winnow jouit d'une confiance internationale dans le secteur du casino et des jeux.

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Avantages

Analytics

Une amélioration de la visibilité dans tout le casino et le complexe intégré. L'analytique d'entreprise et la capture d'images contribuent à améliorer l'efficacité opérationnelle à grande échelle.

Reduce waste

Contrôler les dépenses alimentaires et améliorer la rentabilité. Les casinos utilisant Winnow voient leurs dépenses alimentaires réduites de 2 à 8 % en réduisant le gaspillage.

Sustainability

Durable et conforme. Des outils d'intelligence artificielle pour automatiser la collecte de données sur les déchets et valider les économies. Gagnez du temps et créez une histoire de durabilité positive.

Pourquoi les casinos choisissent Winnow

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Maîtriser les dépenses alimentaires

Les casinos peuvent rencontrer des difficultés à maîtriser le gaspillage alimentaire à travers plusieurs points de distribution et cuisines. Les fonctions de création de rapports quotidiens et de reconnaissance numérique des photos de Winnow aident les équipes à réaliser rapidement des économies. La réduction du gaspillage alimentaire peut aider les casinos à réduire les dépenses en achat d'aliments jusqu'à 8 %.

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Optimisation du rendement

Tirez le meilleur parti de votre inventaire. La galerie photo des déchets et la chronologie de Winnow aident les casinos à améliorer les pratiques de préparation, augmentant ainsi le rendement et réduisant les coûts. Les photos des déchets fournissent également une plus grande visibilité sur les aliments périmés et abîmés, facilitant les discussions avec les fournisseurs alimentaires grâce aux images.

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Visibilité et transparence

Les casinos bénéficient d'une amélioration de la transparence dans leurs activités de restauration. Les rapports d'entreprise et la capture de photos de Winnow fournissent à la direction une grande visibilité des cuisines, aidant à soutenir les équipes en cuisine, dans la réserve, et même dans les restaurants servant toute la journée.

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Sûr et sécurisé

Winnow est certifié ISO 27001. Le système est conforme aux meilleures pratiques de sécurité du secteur et aux recommandations de l'OWASP pour les applications web et les applications IoT. Il fournit une authentification, un contrôle d'accès, une sécurité des données et une confidentialité des données appropriés.

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Planète positive

Les cuisines utilisant Winnow peuvent généralement s'attendre à réduire de moitié le gaspillage alimentaire. Créez une histoire de durabilité convaincante et atteignez plus facilement vos objectifs de développement durable tout en vous préparant à l'évolution des réglementations gouvernementales en faisant du gaspillage alimentaire une priorité stratégique.

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Simplification de la conformité

Formez vos utilisateurs en moins de 15 minutes. Simples et intuitifs, les outils d'intelligence artificielle de Winnow aident à automatiser la saisie des déchets, ce qui permet aux équipes de gagner du temps. Respectez facilement les exigences de reporting avec Winnow Hub. Examinez les photos des déchets pour vérifier que vos équipes respectent bien les procédures.

Voici ce que nos clients disent de Winnow

Wynn

Sands

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“Nous avons constaté une réduction du gaspillage alimentaire de près de 70 % dans certaines de nos cuisines utilisant Winnow.”

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Ruby O
Directrice de l'environnement, des affaires sociales et de la gouvernance

Casinos - Sands Thumbnail

“Avec la mise en œuvre de la technologie Winnow, nous allons encore plus loin dans notre analyse des données.”

Sands logo

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Meridith Beaujean
Directrice exécutive de la durabilité

Comment l'intelligence artificielle peut aider les restaurations collectives

Les déchets alimentaires sont jetés, Winnow Vision capture une photo et le poids.

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Après une courte période de formation du modèle, Winnow Vision sait reconnaître quels aliments ont été gaspillés.

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Les utilisateurs reçoivent régulièrement des rapports qui mettent en évidence le volume, la valeur et l'impact environnemental des déchets.

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Les cuisines qui adoptent Winnow économisent en moyenne 35 000 $ par an.

Save

Ressources gratuites

Découvrez comment la technologie peut contribuer à améliorer l'efficacité de votre entreprise.

Staff Engagement Guide

Report reveals how artificial intelligence will transform hospitality

Rupert Hill / 26-Apr-2019

Insight Report - Food Waste in the Hospitality Sector

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Profitez d'une démonstration de la technologie innovante de Winnow pour réduire le gaspillage alimentaire de moitié et augmenter les bénéfices de votre cuisine.

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