Cruceros
El único sistema de medición de desechos alimentarios diseñado específicamente para la industria de las líneas de cruceros. Herramientas de inteligencia artificial para ayudar a las tripulaciones a reducir el desperdicio de alimentos, garantizar el cumplimiento y cumplir los objetivos de sostenibilidad.
Más información
Nuestros clientes
La industria de cruceros internacional confía en la tecnología de Winnow. Nuestra tecnología ofrece informes procesables para apoyar los objetivos de responsabilidad corporativa y mejorar la rentabilidad.
Beneficios
Preparados para el océano. Los sistemas con clasificación IP55 y las escalas digitales de grado marino garantizan la longevidad del hardware. El software de Wave Filter garantiza una medición precisa del desperdicio de alimentos incluso en alta mar.
Controlar los costes de los alimentos. Los cruceros que utilizan Winnow ven los costes de los alimentos reducidos hasta en un 8 %.
Cumplimiento claro. El reconocimiento de imágenes de desperdicio de alimentos y la evidencia fotográfica aseguran el cumplimiento de las normativas medioambientales.
Por qué las líneas de cruceros eligen Winnow
![[panel 1] Actionable reporting to drive profitabilityEdit](https://www.winnowsolutions.com/hubfs/%5Bpanel%201%5D%20Actionable%20reporting%20to%20drive%20profitabilityEdit.png)
Informes procesables para impulsar la rentabilidad
La gestión de múltiples cocinas y tomas eléctricas es un desafío para cualquier operación de crucero. Los informes de Winnow ayudan a rastrear el desperdicio de alimentos para cada viaje, brindando a los equipos la información para impulsar mejoras operativas y reducir el desperdicio y los costos de los alimentos.
![[panel 2] Clean and compliantEdit](https://www.winnowsolutions.com/hubfs/%5Bpanel%202%5D%20Clean%20and%20compliantEdit.png)
Limpio y conforme
Garantizar que los artículos no alimentarios no entren en el flujo de desechos alimentarios es un requisito legal para la industria de cruceros. Las imágenes de desperdicio de alimentos de Winnow gestionan el riesgo y garantizan que los equipos cumplan con los procedimientos.
![[Panel 3] Reliable data for your fleetEdit](https://www.winnowsolutions.com/hubfs/%5BPanel%203%5D%20Reliable%20data%20for%20your%20fleetEdit.png)
Datos fiables para su flota
Probado en el océano, Wave Filter de Winnow es una novedad en la industria de los cruceros. Wave Filter permite instalar una báscula digital sin comprometer la calidad de los datos debido al movimiento en el barco.
![[panel 4]Ruggedized and durableEdit2](https://www.winnowsolutions.com/hubfs/%5Bpanel%204%5DRuggedized%20and%20durableEdit.png)
Resistente y duradera
El sistema con clasificación IP55 de Winnow y la báscula robusta de grado marino IP65 están diseñados para cumplir con los procedimientos de limpieza de cocinas de la línea de cruceros.
![[panel 5] Intelligent and intuitiveEdit](https://www.winnowsolutions.com/hubfs/%5Bpanel%205%5D%20Intelligent%20and%20intuitiveEdit.png)
Inteligentes e intuitivas
Desarrolladas por Winnow Vision, nuestras herramientas de inteligencia artificial aprenden a reconocer el desperdicio de alimentos, lo que hace que la medición sea rápida y fácil. Nuestra sencilla interfaz de usuario es fácil de entender y los nuevos usuarios pueden formarse en tan solo 15 minutos.
Vea lo que nuestros clientes tenían que decir sobre nosotros
"Realmente creemos que, junto con Winnow, tenemos el potencial de cambiar la cultura en nuestras cocinas, transformando la forma en que la industria de cruceros prepara los alimentos para siempre".
Stefania Lallai
Directora de sostenibilidad y relaciones externas en Costa Cruises
Cómo la inteligencia artificial puede ayudar a los cruceros
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El desperdicio de alimentos se tira y la foto y el peso son capturados por Winnow Vision.
Después de un corto periodo de entrenamiento del modelo, Winnow Vision reconoce los alimentos desperdiciados.
Los usuarios reciben informes periódicos que destacan el volumen, el valor y el impacto ambiental de los desechos.
Las cocinas que adoptan Winnow ahorran un promedio de 35 000 $ al año.
Recursos gratuitos
Descubra cómo la tecnología puede ayudar a impulsar la eficiencia en su negocio.
Staff Engagement Guide
Report reveals how artificial intelligence will transform hospitality
Rupert Hill / 26-Apr-2019
Insight Report - Food Waste in the Hospitality Sector
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