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Nos clients

Winnow possède une vaste expérience à l'échelle mondiale auprès des restaurations collectives. Rejoignez les leaders du secteur en favorisant l'excellence opérationnelle et l'engagement de vos employés à grande échelle. Tout cela est possible grâce à un déploiement en toute fluidité.

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Avantages

Targets

Nous sommes considérés comme des pionniers. La technologie innovante de Winnow permet de réduire de moitié le gaspillage alimentaire, ce qui vous aide, vous et vos clients, à atteindre les objectifs de durabilité de votre entreprise.

Cut costs

Nous permettons à vos équipes d'améliorer la rentabilité. Les sites de restauration collective utilisant Winnow pour suivre et réduire le gaspillage alimentaire voient généralement les dépenses en aliments réduites de 2 à 8 %.

Compliance

Gouvernance externe et quantification. Des données au niveau du groupe ou de l'unité, à portée de main. Des rapports normalisés sur les déchets alimentaires pour assurer la conformité et répondre aux exigences réglementaires.

Pourquoi les restaurations collectives choisissent Winnow

[panel 1] A solution for every kitchenEdit

Une solution pour chaque cuisine

Que ce soit pour de grands sites complexes comportant plusieurs cuisines ou de petits cafés, Winnow a une solution pour chaque cuisine. Nos solutions basées sur l'intelligence artificielle génèrent rapidement des réductions de coûts pour un minimum d'effort, tandis que notre solution pour tablette Track est idéale pour les établissement plus modestes qui souhaitent des mesures et des rapports simples et cohérents. En savoir plus sur nos solutions.

En savoir plus

[Panel 2] Analytics designed for impactEdit

Analytique conçue pour la mise à l'échelle

Bénéficiez d'un aperçu unique des déchets dans toute votre organisation avec Winnow Hub. Évaluez la performance de chaque site ou bien de votre organisation au niveau du pays ou d'une zone géographique donnée pour favoriser l'uniformité et partager les meilleures pratiques à tous les niveaux de vos activités. Bénéficiez d'un reporting personnalisé pour communiquer vos succès à vos clients. En savoir plus sur nos analyses.

En savoir plus

[panel 3] fast, intuitive, frictionlessEdit

Rapide, intuitif, fluide

Formez vos utilisateurs en moins de 15 minutes. Formez rapidement vos équipes grâce à notre processus de déploiement en toute fluidité et à notre formation à distance. La saisie automatisée des données simplifie le relevé du gaspillage alimentaire.

[Panel 4] Innovate to differentiateEdit

Innover pour se différencier

Équipez vos équipes d'une technologie de pointe pour réduire rapidement le gaspillage alimentaire. Votre entreprise sera considérée comme innovante dans son secteur tout en agissant pour la planète. Collaborez avec un spécialiste des technologies de gestion des déchets alimentaires et profitez des améliorations et des développements actuels dans ce domaine.

[Panel 5] Unparalleled global reachEdit (1)

Une portée mondiale inégalée

Winnow est le seul fournisseur de solutions contre le gaspillage alimentaire ayant une portée véritablement mondiale. Avec des équipes basées à Singapour et à Chicago, une assistance à distance disponible dans plus de 20 langues, nous sommes prêts à servir votre entreprise où que vous soyez dans le monde.

[Panel 6] Education and communications supportEdit

Soutien à l'éducation et à la communication

Winnow vous aide à créer un changement de comportement positif à la fois dans vos cuisines et auprès de vos clients finaux. Notre boîte à outils de communication vous aidera à mobiliser vos chefs et à raconter à vos clients une histoire convaincante sur le développement durable.

[panel 7] get the complete waste pictureEdit

Un aperçu complet des déchets alimentaires

Winnow Sense est la solution de Winnow pour lutter contre le gaspillage dans les assiettes. Le système capture automatiquement les données sur les déchets alimentaires (poids et photos), ce qui permet de recueillir des informations précieuses sur les clients tout en réalisant des analyses comparatives et en réduisant les déchets.

En savoir plus

Comment l'intelligence artificielle peut aider les restaurations collectives ?

Les déchets alimentaires sont jetés. Winnow Vision capture une photo et le poids.

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Après une courte période de formation du modèle, Winnow Vision sait reconnaître quels aliments ont été gaspillés.

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Les utilisateurs reçoivent régulièrement des rapports qui mettent en évidence le volume, la valeur et l'impact environnemental des déchets.

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Les cuisines qui adoptent Winnow économisent en moyenne 35 000 $ par an.

Save

Voici ce que nos clients disent de Winnow

ISS

Chartwells

Compass Group

Catering - ISS Thumnail

"Depuis l'implémentation de Winnow, nous avons réussi à réduire davantage notre gaspillage alimentaire d'environ 1/3. Il ne s'agit pas seulement d'économies de nourriture. Il s'agit aussi d'économies d'énergie, d'eau et de temps de travail."

ISS logo

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Kris Cloots
PDG et responsable de la communauté

Catering -Chartwells Thumbnail

" Winnow nous a aidés à améliorer notre efficacité. La formation de l'équipe et la surveillance de chaque étape du processus nous ont vraiment aidés à améliorer nos compétences dans la gestion de la production alimentaire et du gaspillage."

ChartwellsLogo

Sue Accorsi
Directrice régionale, Compass Group UK&I

Catering - Compass Group Thumnail

"Ce fut une vive émotion de constater une réduction aussi significative dans nos déchets alimentaires. Toute l'équipe s'est réjouie d'apprendre toutes les économies que nous avons pu réaliser. Je recommande à tous les chefs cuisiniers d'utiliser Winnow."

Compass_Group

Regarder la vidéo

Stefan Difflipp
Chef cuisinier, Compass Group Deutschland

Ressources gratuites

En savoir plus sur les raisons du gaspillage alimentaire dans vos cuisines et sur les opportunités d'économies pour votre entreprise.

The Essential Catering Guide to Food Waste Management

Report reveals how artificial intelligence will transform hospitality

Rupert Hill / 26-Apr-2019

Insight Report - Food Waste in the Hospitality Sector

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Profitez d'une démonstration de la technologie innovante de Winnow pour réduire le gaspillage alimentaire de moitié et augmenter les bénéfices de votre cuisine.

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