Nachhaltigkeitsinitiativen können, zumindest kurzfristig, oft als Trade-off zu den Gewinnmargen eines Unternehmens angesehen werden. Es kann auch schwierig sein, einen Return on Investment (ROI) nachzuweisen, und selbst wenn dies möglich ist, kann es lange dauern, bis ein positiver ROI festgestellt wird.
Winnow ist die perfekte Nachhaltigkeitsinitiative. Unser Tool hilft Ihnen nicht nur, Ihre CO2-Bilanz deutlich zu verbessern, es ist auch einfach zu implementieren und liefert einen schnellen, messbaren und aussagekräftigen ROI.
Bislang galt die Umwandlung von Lebensmittelabfällen in Energie als einzige durchführbare Alternative zu schädlichen Mülldeponien. Winnow bietet CSR-Mitarbeitern und Nachhaltigkeits-Teams eine spannende Möglichkeit, Lebensmittelabfälle zu verhindern, bevor sie diese Phase erreichen.
Die Verhinderung von Lebensmittelabfällen anstelle von deren bloßem Management hat bisher einem unserer Klienten geholfen, seine CO2-Bilanz um 50 Tonnen pro Jahr zu reduzieren.
Unsere Berichtsanalytik macht es den CSR-Teams leicht, bestehende Kennzahlen für Lebensmittelabfälle zu analysieren, Verbesserungspotenziale zu identifizieren und über die Ergebnisse Bericht zu erstatten.
Das CSR-Team kann Kennzahlen analysieren, die Aufschluss darüber geben, wo Lebensmittel verschwendet werden – wie z. B. Produktion, falsche Portionsgrößen, unbeliebte Essensauswahl, Lagerungsprobleme oder Zubereitung um darauf basierend Verbesserungsstrategien zu entwickeln. Die Berichtsfunktion ist transparent, leicht nachvollziehbar und kann mit Blick auf Ihre spezifischen Ziele wie z. B. die Reduzierung der CO2-Bilanz, des Lebensmittelvolumens und der Lebensmittelkosten, eingerichtet werden.
Winnow ist eine seltene Lösung, die jeden in der Branche begeistern wird. Es mag eine sehr grüne Initiative sein, aber sie erspart Unternehmen auch viel Geld – und das relativ schnell. In 95 % der Fälle liefert Winnow innerhalb von nur 12 Monaten einen positiven Return on Investment. Mit geringeren Abfällen sparen Kunden in der Regel 3-8 % an Lebensmittelkosten. Wenn Sie ein Catering Unternehmen oder eine Gastronomie- oder Hotelgruppe mit mehreren Standorten betreiben, können Sie sehen, wie Einsparungen in die Höhe schnellen können.
Initiativen für nachhaltige Lebensmittel sind zu großen Bewegungen im Hotel- und Gastgewerbe geworden. Viele führende Unternehmen geben an, dass ihre Erzeugnisse lokal beschafft werden und dass sie erhebliche Fortschritte bei der Reduzierung ihrer CO2-Bilanz machen.
Gegenwärtig ist man sich in der Branche weitgehend nicht bewusst, wie Lebensmittelabfälle reduziert werden können, ohne dabei den Betrieb zu beeinträchtigen. Winnow macht dies nun möglich und ist ein naheliegender Partner für Pionierunternehmen.
