Unsere Technologie ist auf einen geschäftigen Küchenbetrieb ausgerichtet. Ihr Küchenpersonal kann seinen Tag wie gewohnt angehen, aber mit wenigen Klicks verfolgen, wie und welche Lebensmittel weggeworfen werden. Unser System liefert regelmäßig Daten in Echtzeit, die transparent und messbar sind, sodass Sie auf einfache Weise potenzielle Bereiche zur Reduzierung Ihrer Lebensmittelabfälle identifizieren können.
Lebensmittelabfälle werden wie gewohnt in einen Abfallbehälter geworfen, der auf unsere intelligente Wiege- und Messtechnik platziert wird.
Die Mitarbeiter nutzen den einfachen Touchscreen, der ganz auf Ihr Menü zugeschnitten ist, um in Sekundenschnelle festzuhalten, welche Art von Lebensmitteln weggeworfen wird und aus welchem Bereich diese stammen.
Die Cloud-Software registriert und analysiert die täglichen Abfälle. Durch die Menüintegration kann das System automatisch eine Reihe von wichtigen Kennzahlen erfassen.
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Den Mitarbeitern wird in Echtzeit der Wert jedes weggeworfenen Artikels angezeigt, wodurch eine Verhaltensänderung hervorgerufen wird. Tägliche Berichte werden außerdem an Sie per Email gesendet, in denen die wichtigsten Potenziale zur Abfallreduzierung aufgezeigt werden, verschiedene Betriebe und Standorte miteinander verglichen werden und die Performance verfolgt werden kann.
Winnow Kunden sparen in der Regel 3-8 % an Lebensmittelkosten ein. Betriebe, die Winnow nutzen, können einen 2- bis 10-fachen ROI erwarten.
