Notre technologie est conçue spécifiquement pour une cuisine très occupée. Votre personnel de cuisine peut vaquer à ses occupations quotidiennes et suivre, en quelques clics, comment et quels aliments sont gaspillés. Notre système fournit des rapports réguliers permettant d'identifier facilement les postes de déchets alimentaires sur lesquels se concentrer pour réduire les déchets.
Les déchets alimentaires sont jetés de manière habituelle dans n'importe quelle poubelle, qui est placée sur notre technologie de balance intelligente.
Le personnel utilise un écran tactile, qui affichera un menu entièrement adapté à votre offre, pour identifier rapidement le type d'aliments jetés et à quel moment. Cela ne prend que quelques secondes.
Notre logiciel dans le cloud analyse et enregistre les déchets de la journée. L'intégration du menu permet au système d'enregistrer automatiquement un certain nombre de mesures clés.
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En temps réel, le personnel est informé de la valeur de chaque aliment jeté, ce qui entraîne un changement de comportement. Des rapports quotidiens vous sont également envoyés par email pour identifier les principales opportunités de réduction, de comparer plusieurs sites et de suivre les performances.
Les clients de Winnow économisent généralement de 3 à 8 % sur le coût des marchandises alimentaires. Les établissements utilisant Winnow peuvent s'attendre à un retour sur investissement de 2 à 10 fois plus élevé.
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