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Gestión de los desperdicios de alimentos para servicios de catering
Winnow mejora la rentabilidad impulsando la eficiencia de las cocinas profesionales. Aumente la responsabilidad social corporativa de sus clientes ayudándoles a alcanzar sus objetivos de desperdicios alimentarios.
Más información
Nuestros clientes
Winnow tiene una amplia experiencia trabajando con servicios de catering en todo el mundo. Únase a los líderes del sector impulsando la excelencia operativa y su compromiso con la sostenibilidad.
Beneficios
Ser vistos como pioneros. La innovadora tecnología de Winnow ayuda a reducir el desperdicio de alimentos a la mitad, ayudándole a usted y a sus clientes a cumplir con los objetivos de sostenibilidad corporativa.
Permitir a los equipos mejorar la rentabilidad. Los sitios de catering por contrato que utilizan Winnow para seguir y reducir el desperdicio de alimentos generalmente ven como los costos de compra de alimentos se reducen en un 2-8 %.
Gobernanza externa y medición. Perspectivas desde el grupo hasta el nivel de la unidad al alcance de la mano. Informes estandarizados de desechos alimentarios para lograr el cumplimiento y cumplir con los requisitos reglamentarios.
¿Por qué los servicios de catering eligen Winnow para gestionar los desperdicios alimentarios?
Una solución para cada cocina
Desde establecimientos grandes con múltiples cocinas hasta pequeños cafés: Winnow tiene una solución para cada cocina. Los establecimientos pequeños que buscan una solución para medir los desperdicios alimentarios puede utilizar la app de Winnow desde una tableta, mientras que nuestras soluciones dotadas con IA impulsan la reducción de desperdicios alimentarios de manera rápida y sencilla.
![[Panel 2] Analytics designed for impactEdit](https://www.winnowsolutions.com/hubfs/%5BPanel%202%5D%20Analytics%20designed%20for%20impactEdit.png)
Análisis diseñado a escala
Acceda a toda la información sobre los desperdicios alimentarios de su organización con Winnow Hub. Compare el rendimiento de cada establecimiento a nivel de establecimiento, regional y nacional para impulsar la coherencia y compartir las mejores prácticas. Benefíciese con informes personalizados para comunicar sus logros a los clientes.
Rápido, intuitivo, sin complicaciones
Forme a un usuario en tan solo 15 minutos. Ponga a sus equipos al día rápidamente con nuestro sencillo proceso de implementación y formación remota. El registro automatizado de los datos de los desperdicios de alimentos elimina las interrupciones en su negocio.
Innovación para diferenciar
Equipe a su personal con nuestra tecnología de vanguardia para reducir rápidamente el desperdicio de alimentos. Conviértase en un pionero en su sector y exprese su compromiso con la sostenibilidad del planeta con las soluciones de Winnow.
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Alcance global sin igual
Winnow es el único proveedor de soluciones de desperdicio de alimentos con un alcance verdaderamente global. Con equipos de Singapur a Chicago y asistencia remota disponible en más de 20 idiomas, estamos listos para atender a su negocio dondequiera que esté.
Apoyo con la formación y las comunicaciones
Winnow le ayuda a crear un cambio de comportamiento positivo tanto en sus cocinas como con sus clientes. Nuestro conjunto de herramientas de comunicación fomenta la participación de los chefs y ayuda a contar una historia de sostenibilidad convincente a sus clientes.
![[panel 7] get the complete waste pictureEdit](https://www.winnowsolutions.com/hubfs/%5Bpanel%207%5D%20get%20the%20complete%20waste%20pictureEdit.png)
Conozca el panorama completo de los residuos
Winnow Sense es la solución de desechos de platos de Winnow. El sistema captura automáticamente los datos de desperdicio de alimentos (peso e imágenes), ayudando a recopilar información valiosa de los clientes mientras compara y reduce el desperdicio.
Cómo la inteligencia artificial puede ayudar a los proveedores de catering por contrato
Seguir >
Grabar >
Analizar >
Ahorrar >
El desperdicio de alimentos se tira y la foto y el peso son capturados por Winnow Vision.
Después de un breve periodo de entrenamiento del sistema, Winnow Vision reconoce los alimentos desperdiciados.
Los usuarios reciben informes periódicos que informan sobre el volumen, el valor y el impacto ambiental de los desperdicios.
Las cocinas que adoptan Winnow ahorran un promedio de 35 000 $ al año.
Qué dicen nuestros clientes de servicios de catering
"Desde la implementación de Winnow, hemos podido reducir aún más nuestro desperdicio de alimentos en aproximadamente 1/3. No se trata solo de ahorrar alimentos, sino también de ahorrar energía, agua y tiempo de trabajo".
Kris Cloots
Director ejecutivo y gerente comunitario
Recursos gratuitos
Obtenga más información sobre por qué se producen desperdicios de alimentos en sus cocinas y dónde existen oportunidades de ahorro para su negocio.
Utiliza IA para obtener más beneficio de tus cocinas
Report reveals how artificial intelligence will transform hospitality
Rupert Hill / 26-Apr-2019
Insight Report - Food Waste in the Hospitality Sector
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