Soluciones para la gestión de los desperdicios alimentarios en hoteles y centros turísticos
Winnow ayuda a los propietarios y a los gerentes de hotel a aumentar la rentabilidad a la vez que refuerzan su compromiso con la sostenibilidad.
Más información
Nuestros clientes
Winnow trabaja con hoteles y complejos turísticos de todo el mundo para reducir los costos de la compra de alimentos y el impacto ambiental de los desperdicios alimentarios.
¿Cuáles son los beneficios de la tecnología de Winnow?
Innovación que cambia el panorama. Basada en la inteligencia artificial, la analítica de Winnow brinda a las empresas una mejor visibilidad del rendimiento para impulsar las eficiencias a escala.
Reducción de control y protección de beneficios. Las cocinas de los hoteles y centros turísticos desperdician entre el 5 y el 15 % de todos los alimentos comprados. Winnow ayuda a cortar esto a la mitad.
Gente y planeta positivos. Empodere a sus equipos para reducir los desperdicios, cumplir con sus objetivos de sostenibilidad y conectar con los consumidores a los que les importa el medio ambiente.
Por qué los hoteles y los complejos turísticos eligen Winnow para gestionar los desperdicios alimentarios
Cobertura completa en toda la empresa
Desde grandes centros turísticos con múltiples cocinas hasta hoteles del centro de la ciudad, Winnow tiene una solución para cada cocina. Nuestras soluciones habilitadas para inteligencia artificial impulsan las reducciones rápidamente y con un esfuerzo mínimo, mientras que nuestra solución solo para tabletas Track es ideal para sitios más pequeños que buscan mediciones e informes simples y constantes. Más información sobre nuestras soluciones
Análisis diseñado para tener efecto
Las herramientas de análisis de Winnow proporcionan una mayor visibilidad del rendimiento a todos los niveles de la empresa. Los encargados pueden utilizar los informes detallados para comparar el rendimiento y crear acciones de mejora. Los equipos de cocina pueden leer los informes para reducir el desperdicio de alimentos y mejorar la eficiencia.
Fácil de usar. Fácil de escalar.
Forme a un usuario en tan solo 15 minutos. Ponga a sus equipos al día rápidamente con nuestro sencillo proceso de implementación y formación remota interactiva. El registro automatizado de los datos de los desperdicios alimentarios elimina las interrupciones para que pueda seguir realizando sus tareas habituales.
Una mejor experiencia para cada huésped
Los datos de Winnow y las herramientas de imagen de desperdicio de alimentos proporcionan información valiosa para la ingeniería de menús. Realice cambios con confianza mientras respeta los estándares de la marca. Conecte con huéspedes respetuosos con el medio ambiente. Más información sobre Winnow Sense, la herramienta de posconsumo de Winnow.
Soporte global sin igual
Winnow es el único proveedor de soluciones de desperdicio de alimentos con un alcance verdaderamente global. Con equipos de Singapur a Chicago y asistencia remota disponible en más de 20 idiomas, estamos listos para ofrecer nuestros servicios a su negocio.
Mejorar las asociaciones entre propietarios y operadores
Reducir el desperdicio de alimentos es un beneficio para las personas, las ganancias y el planeta. Los gerentes tienen una mayor visibilidad y control, mientras que los propietarios obtienen un mejor rendimiento y unos indicadores de ESG positivos para informar a los inversores.
Qué dicen nuestros clientes de hoteles y complejos turísticos
"Es una solución sencilla, eficiente y sencilla para la cocina".
Alain Gobeil
Director de F&B, Fairmont The Palm
Cómo la IA puede ayudar a los hoteles y complejos turísticos
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El desperdicio de alimentos se tira y la foto y el peso son capturados por Winnow Vision.
Después de un corto periodo de entrenamiento del modelo, Winnow Vision reconoce los alimentos desperdiciados.
Los usuarios reciben informes periódicos que destacan el volumen, el valor y el impacto ambiental de los desechos.
Las cocinas que adoptan Winnow ahorran un promedio de 35 000 $ al año.
Recursos gratuitos
Descubra cómo la tecnología puede ayudar a impulsar la eficiencia en su negocio.
6 Tips to Operate a More Sustainable Hotel Kitchen
Report reveals how artificial intelligence will transform hospitality
Rupert Hill / 26-Apr-2019
Asia-Pacific Guide - Food Waste in the Hotel Sector
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