Desde cocinas pequeñas hasta cruceros y casinos, Winnow ayudará a su equipo a registrar el desperdicio de alimentos sin problemas.
Diferentes cocinas tienen diferentes requisitos cuando se trata de medir el desperdicio de alimentos. Nuestra gama de soluciones le ayuda a rastrear y reducir el desperdicio en todas las marcas, sectores y geografías.
Solución solo para tabletas. Identificar oportunidades clave de reducción de desechos y cumplir con los requisitos reglamentarios. Úselo en combinación con otras soluciones para darle una visibilidad completa en toda la empresa.
Tableta y sistema de báscula conectado. Medición sencilla del desperdicio de alimentos utilizando una báscula conectada y plantillas de menú estandarizadas. Los informes diarios y semanales, además del acceso a Winnow Hub, identifican oportunidades de ahorro. Diseñado para cocinas más pequeñas que requieren un seguimiento simplificado y análisis básico.
Sistema con cámara incorporada y báscula conectada. Use fotos para impulsar el cambio de comportamiento y la reducción de costos. Acceso completo a la suite de informes de Winnow, incluidos los informes mensuales, trimestrales y de varios sitios para impulsar el cambio a escala.
Hardware habilitado para IA de Winnow Vision con cámara de sensor de movimiento y báscula conectada. El sistema reconoce automáticamente el desperdicio de alimentos. Ahorra tiempo a los equipos a la vez que mejora la precisión de los datos. Diseñado para cocinas medianas que requieren una visión profunda con alta precisión y un mínimo de tiempo y esfuerzo.
Vía acelerada a la reducción de costes con Winnow Vision. Todo incluido en Transform, además de niveles superiores de formación de cocina para maximizar sus ahorros. Diseñado para empresas. Servicio de informes personalizado que ofrece información personalizada y revisiones comerciales periódicas.
Nuestra solución de desechos de platos. Cámara de sensor de movimiento con báscula conectada que registra automáticamente el desperdicio de alimentos de platos (peso e imágenes). Conecta su cocina con los hábitos de sus clientes, dándole una idea de cuánto se está desperdiciando. Diseñado para una cobertura completa de los desechos previos y posteriores al consumo.
Desde nuestras herramientas habilitadas para inteligencia artificial hasta la medición digital básica a través de una tableta, tenemos una gama de paquetes que se adaptarán a diferentes cocinas y sectores.
Habilitado para IA
Non-AI
Seguimiento del desperdicio de alimentos con IA. Ahorre tiempo a su equipo y mejore la precisión de los datos.
Equipos de cocina que requieren una visión completa con alta precisión y un mínimo de tiempo y esfuerzo.
Seguimiento habilitado para IA con:
Winnow Vision
Desperdicio alimentario automatizado
Recopilación de datos
Añadir nuevos elementos de menú trimestralmente
Cámara de seguimiento
Acceso a imágenes de desperdicio de alimentos
Vía acelerada para la reducción de costes. Brinde a su equipo apoyo adicional para impulsar un cambio rápido.
Equipos de cocina que requieren una visión completa con el máximo impacto y apoyo de expertos exitosos.
Todo en 'Transformar' y;
Añadir nuevos elementos del menú a medida
Validación expresa de datos
Exportar datos de transacción
Informes a medida
Formación de cocina continua
Garantía de hardware prémium
Todo en 'Acelerar', además de un sistema adicional, soporte de medios y éxito enriquecido del cliente.
Equipos de cocina que quieran maximizar los beneficios que pueden aportar las reducciones del desperdicio de alimentos.
Todo en 'Acelerar' y;
Apoyo a los medios de comunicación (comunicado de prensa, estudio de caso)
Sistema de Winnow adicional
Análisis de desechos en inmersión profunda
Sistema de solo aplicación con tableta. Proporciona un seguimiento básico para una cobertura completa en sus sitios más pequeños.
Pequeñas cocinas que requieren un seguimiento manual y análisis básico.
Aplicación de Winnow para Android
Acceso a la suite de informes de Winnow Hub
Identificar oportunidades de ahorro. Haga que sus equipos clasifiquen todos los desperdicios de alimentos.
Equipos de cocina de hasta 5 personas que requieren información completa para reducir el desperdicio.
Todo en Medir y;
Cámara de seguimiento
Acceso a imágenes de desperdicio de alimentos
Menú personalizable
Sencillo seguimiento del desperdicio de alimentos utilizando una escala conectada y plantillas de menú estandarizadas.
Pequeños equipos de cocina de hasta 3 personas que requieren un seguimiento simplificado y análisis básico.
Todo en Seguir y;
Medir los residuos por servicio
Informes a nivel de artículo/plato
Costes estandarizados del menú
Garantía de hardware
Miles de chefs de todo el mundo ya están ahorrando dinero y tiempo con Winnow
"Winnow Vision ya se ha instalado en 23 tiendas de IKEA en el Reino Unido e Irlanda y los comentarios de los equipos de IKEA Food que dirigen nuestras cocinas de restaurantes han sido extremadamente positivos hasta ahora".
Jakub Emanuel Malec, chef ejecutivo, Novotel Warsaw Centrum
Miles de chefs de todo el mundo ya están ahorrando dinero y tiempo con Winnow
"Hemos estado utilizando el sistema de Winnow durante más de un año. Realmente cambió el comportamiento de nuestros chefs que producen alimentos. Es una forma perfecta de medir lo que se desperdicia”.
Mo Kunhi, chef ejecutivo regional, Sofitel Kunming
Miles de chefs de todo el mundo ya están ahorrando dinero y tiempo con Winnow
"Hemos estado utilizando el sistema de Winnow durante más de un año. Realmente cambió el comportamiento de nuestros chefs que producen alimentos. Es una forma perfecta de medir lo que se desperdicia”.
Steven Smalley, chef ejecutivo del grupo en Hilton Dubai Jumeirah