Casinos
L'intelligence artificielle permet aux casinos très actifs dans la restauration de réduire le gaspillage alimentaire afin d'améliorer la rentabilité et la sécurité. Transparence et visibilité pour vos activités avec des analyses permettant de générer des réductions à grande échelle.
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Nos clients
La technologie de Winnow jouit d'une confiance internationale dans le secteur du casino et des jeux.
Avantages
Une amélioration de la visibilité dans tout le casino et le complexe intégré. L'analytique d'entreprise et la capture d'images contribuent à améliorer l'efficacité opérationnelle à grande échelle.
Contrôler les dépenses alimentaires et améliorer la rentabilité. Les casinos utilisant Winnow voient leurs dépenses alimentaires réduites de 2 à 8 % en réduisant le gaspillage.
Durable et conforme. Des outils d'intelligence artificielle pour automatiser la collecte de données sur les déchets et valider les économies. Gagnez du temps et créez une histoire de durabilité positive.
Pourquoi les casinos choisissent Winnow
![[panel 1] control food costsEdit](https://www.winnowsolutions.com/hubfs/%5Bpanel%201%5D%20control%20food%20costsEdit.png)
Maîtriser les dépenses alimentaires
Les casinos peuvent rencontrer des difficultés à maîtriser le gaspillage alimentaire à travers plusieurs points de distribution et cuisines. Les fonctions de création de rapports quotidiens et de reconnaissance numérique des photos de Winnow aident les équipes à réaliser rapidement des économies. La réduction du gaspillage alimentaire peut aider les casinos à réduire les dépenses en achat d'aliments jusqu'à 8 %.
![[panel 2] yield optimisationEdit](https://www.winnowsolutions.com/hubfs/%5Bpanel%202%5D%20yield%20optimisationEdit.png)
Optimisation du rendement
Tirez le meilleur parti de votre inventaire. La galerie photo des déchets et la chronologie de Winnow aident les casinos à améliorer les pratiques de préparation, augmentant ainsi le rendement et réduisant les coûts. Les photos des déchets fournissent également une plus grande visibilité sur les aliments périmés et abîmés, facilitant les discussions avec les fournisseurs alimentaires grâce aux images.
![[panel 3] visibility and transparentEdit](https://www.winnowsolutions.com/hubfs/%5Bpanel%203%5D%20visibility%20and%20transparentEdit.png)
Visibilité et transparence
Les casinos bénéficient d'une amélioration de la transparence dans leurs activités de restauration. Les rapports d'entreprise et la capture de photos de Winnow fournissent à la direction une grande visibilité des cuisines, aidant à soutenir les équipes en cuisine, dans la réserve, et même dans les restaurants servant toute la journée.
![[Panel 2] Safe _ SecureEdit](https://www.winnowsolutions.com/hubfs/%5BPanel%202%5D%20Analytics%20designed%20for%20impactEdit.png)
Sûr et sécurisé
Winnow est certifié ISO 27001. Le système est conforme aux meilleures pratiques de sécurité du secteur et aux recommandations de l'OWASP pour les applications web et les applications IoT. Il fournit une authentification, un contrôle d'accès, une sécurité des données et une confidentialité des données appropriés.
![[Panel 5] Planet positiveEdit](https://www.winnowsolutions.com/hubfs/%5BPanel%205%5D%20Planet%20positiveEdit.png)
Planète positive
Les cuisines utilisant Winnow peuvent généralement s'attendre à réduire de moitié le gaspillage alimentaire. Créez une histoire de durabilité convaincante et atteignez plus facilement vos objectifs de développement durable tout en vous préparant à l'évolution des réglementations gouvernementales en faisant du gaspillage alimentaire une priorité stratégique.
![[panel 6] compliance made simpleEdit](https://www.winnowsolutions.com/hubfs/%5Bpanel%206%5D%20compliance%20made%20simpleEdit.png)
Simplification de la conformité
Formez vos utilisateurs en moins de 15 minutes. Simples et intuitifs, les outils d'intelligence artificielle de Winnow aident à automatiser la saisie des déchets, ce qui permet aux équipes de gagner du temps. Respectez facilement les exigences de reporting avec Winnow Hub. Examinez les photos des déchets pour vérifier que vos équipes respectent bien les procédures.
Voici ce que nos clients disent de Winnow
“Nous avons constaté une réduction du gaspillage alimentaire de près de 70 % dans certaines de nos cuisines utilisant Winnow.”
Ruby O
Directrice de l'environnement, des affaires sociales et de la gouvernance
Comment l'intelligence artificielle peut aider les restaurations collectives
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Les déchets alimentaires sont jetés, Winnow Vision capture une photo et le poids.
Après une courte période de formation du modèle, Winnow Vision sait reconnaître quels aliments ont été gaspillés.
Les utilisateurs reçoivent régulièrement des rapports qui mettent en évidence le volume, la valeur et l'impact environnemental des déchets.
Les cuisines qui adoptent Winnow économisent en moyenne 35 000 $ par an.
Ressources gratuites
Découvrez comment la technologie peut contribuer à améliorer l'efficacité de votre entreprise.
Staff Engagement Guide
Report reveals how artificial intelligence will transform hospitality
Rupert Hill / 26-Apr-2019
Insight Report - Food Waste in the Hospitality Sector
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