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Warum unsere Technologie zur Reduzierung von Küchenabfällen funktioniert

Die globale Hotellerie verliert jährlich über 100 Milliarden US-Dollar durch Lebensmittelabfälle, wobei Küchen bis zu 20 % der eingekauften Lebensmittel verschwenden. Daten aus realen Küchen zeigen: Was gemessen wird, wird auch gesteuert. Unser KI-gestütztes Küchensystem bietet Echtzeit-Transparenz über Abfälle und hilft, Verschwendung zu reduzieren, Arbeitsaufwand zu senken und Kosten zu sparen.

Winnows Mission für positive Wirkung auf Mensch und Umwelt

Wir arbeiten daran, unseren eigenen Fußabdruck zu reduzieren und gleichzeitig Küchen dabei zu helfen, ihren zu verringern, indem wir Lebensmittelabfälle vermeiden. Die Vermeidung von Lebensmittelabfällen reduziert auch Treibhausgasemissionen, da weniger produziert, transportiert und entsorgt werden muss.

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So funktioniert unser KI-gestütztes System zur Reduzierung von Küchenabfällen

Winnows KI-gestützte, berührungslose Technologie erfasst Lebensmittelabfälle in Echtzeit. Mithilfe von Computer Vision lernt das System zu erkennen, was weggeworfen wird, und stellt Küchenteams umsetzbare Daten bereit. Diese Transparenz reduziert Abfälle, senkt Kosten und spart Zeit. Patent US: 10290226

Lernen Sie das Führungsteam kennen, das Innovationen bei der Reduzierung von Küchenabfällen vorantreibt

Unser Führungsteam entwickelt und unterstützt Technologien zur Vermeidung von Lebensmittelabfällen, die weltweit in gewerblichen Küchen eingesetzt werden. Diese Seite stellt unsere Führungskräfte vor, damit Kunden und Partner nachvollziehen können, wer wir sind und was wir tun.

Marc Zornes

Co-Founder

Kevin Duffy

Co-Founder

Jess Tausig

Managing Director, EMEA

Ken Kuguru

Managing Director, APAC

Ignacio Ramirez

Managing Director North America

Silviu Niculita

Head of Office Cluj and Technology Delivery

David Jackson

Director of Marketing & Public Affairs

Zena Harris

Head of Talent

Interessiert daran, an Lösungen zur Vermeidung von Lebensmittelabfällen in gewerblichen Küchen zu arbeiten? Sehen Sie sich unsere offenen Stellen an.

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Globaler Standortfinder für Winnow Solutions

  • Wir sind unglaublich stolz auf die enormen Anstrengungen und das Engagement unserer Teams in unseren Hotels. Dank der Zusammenarbeit von über 3.000 Teammitgliedern konnten wir die Lebensmittelabfälle innerhalb von sechs Monaten bereits um 25 % reduzieren.
    Joanna Chugh
    Area Vice President für Großbritannien, Irland und Nordics bei Marriott International
  • Unser Ziel war es, die Lebensmittelabfälle bis 2024 zu halbieren, und wir haben sie tatsächlich um 64 % reduziert. Wir sind der erste Anbieter von Gemeinschaftsverpflegung in den USA, der dies erreicht hat.
    Paul Fairhead
    CEO von Guckenheimer