Le secteur mondial de l’hôtellerie-restauration perd plus de 100 milliards de dollars par an à cause du gaspillage alimentaire, les cuisines jetant jusqu’à 20 % des aliments achetés. Les données issues de nos clients montrent que ce qui est mesuré peut être maîtrisé. Notre système de cuisine basé sur l’IA offre aux chefs une visibilité en temps réel sur le gaspillage, les aidant à réduire les pertes alimentaires, économiser du temps de travail et diminuer les coûts.