X

 

Únete a las empresas líderes a nivel mundial que ya utilizan Winnow

Winnow es la solución para gestionar y reducir el desperdicio alimentario número uno en todo el mundo. Miles de chefs en más de 70 países confían en nuestra tecnología a diario.

logo de IKEA
logo de Costa
logo de Hilton
Logo de ISS
iberostar_logo_portada

Tecnología potente. Beneficios del mundo real.

Nuestra propuesta es sencilla: la tecnología de Winnow le ayuda a dirigir un negocio más sostenible y rentable reduciendo el desperdicio de alimentos a la mitad.

Reloj al fondo con un plato con tapa al frente
Mayor productividad

Potencie la productividad de su cocina a través del análisis de los desperdicios de alimentos y cumpla fácilmente con los requisitos normativos.

Descubra cómo Winnow Vision automatiza la recolección de datos de desperdicios.

Flor con símbolo de dólar en el centro
Mayor rentabilidad

Reduzca los costos de compra de alimentos en un 2 % a un 8 %. Aumente el rendimiento mediante la reducción de desperdicio.

Descubra cómo Hilton ahorró $65,000 con Winnow.

Bola del mundo con dos hojas en la parte superior
Mayor sostenibilidad

Tome decisiones basadas en datos para reducir los desperdicios de alimentos, incrementar la rentabilidad de su cocina y contribuir a la sostenibilidad del planeta.

Vea cómo IKEA en el Reino Unido ahorró 1,2 millones de comidas

Resuelva su problema de desperdicio de alimentos con nuestra tecnología.

Pantalla principal de Winnow

Una solución de desperdicio de alimentos para cada cocina

Diferentes cocinas tienen diferentes requisitos cuando se trata de medir el desperdicio. Nuestra gama de soluciones de desperdicio de alimentos le ayuda a rastrear y reducir el desperdicio en todas las marcas, sectores y geografías.

VisionControl

Utilice el poder de las fotos para  identificar oportunidades de reducción de residuos:

  • La cámara incorporada registra de forma automática las imágenes de los desechos para ofrecer mejores niveles de visibilidad
  • Acceso completo a los informes de Winnow, incluidos los informes mensuales, trimestrales y de varios sitios para promover cambios por fases 
  • Formación de cocina, sesiones mensuales de habilidades en línea y apoyo al éxito durante 100 días
VisionAI

Tecnología de IA para reconocer los alimentos que se desechan sin cambiar los procesos operativos:

  • El seguimiento de residuos de alimentos habilitado por IA ofrece datos más precisos con el mínimo esfuerzo
  • Implementación instantánea con plantillas de menú estándar personalizadas 
  • Proceso de registro automatizado en el que los usuarios tiran los alimentos de la manera habitual, lo que significa que se registra el 100% de su flujo de residuos
VisionAIplus

Disfrute de todas las funcionalidades que encuentre con VisionAI, con beneficios adicionales como:

  • Hasta cinco idiomas en la tableta, ideal para equipos internacionales 
  • Informes y menú personalizados adaptados a las operaciones de su sitio
  • Datos de la más alta calidad con validación para realizar transacciones por parte de un especialista en datos de Winnow
  •  Sesiones de formación de por vida y acceso a sesiones de habilidades en línea 
B Corp logo

Nuestro impacto

Winnow es una empresa B Corp desde 2017 y estamos comprometidos con los más altos estándares de desempeño social y ambiental.

45m
Comidas ahorradas / año

78 000
Toneladas de CO2 evitadas / año

$54m
Ahorrados / año

77
Paises

¿Cómo se utiliza la tecnología de Winnow en la hostelería?

Comercio minorista

Servicio de catering por contrato

Hoteles y centros turísticos

Casinos

Crucero

Dependienta de Ikea dando un bocadillo a un cliente

"Winnow Vision ya se ha instalado en 23 tiendas de IKEA en el Reino Unido e Irlanda y los comentarios de los equipos de IKEA Food que dirigen nuestras cocinas de restaurantes han sido extremadamente positivos hasta ahora."

IKEA

Ver el vídeo

Lorena Lourido
Country Food Manager de IKEA en el Reino Unido e Irlanda

Tres chefs caminando en una cocina profesional

"Desde la implementación de Winnow, hemos podido reducir aún más nuestro desperdicio de alimentos en aproximadamente 1/3. No se trata solo de ahorrar alimentos, sino también de ahorrar energía, agua y tiempo de trabajo."

logo de ISS

Ver el vídeo

Kris Cloots
Director ejecutivo y gerente comunitario, ISS Benelux

Cocinero jefe

"Hemos visto una reducción del 70 % en los desechos y el equipo realmente ha adoptado Winnow. También es por los beneficios de los chefs, porque no están perdiendo el tiempo produciendo alimentos."

logo de Hilton

Ver el vídeo

Steven Smalley
Chef ejecutivo de grupo, Hilton Dubai Jumeirah y Hilton Dubai The Walk

Cocinero con mascarilla en una cocina profesional empujando un carrito

"Hemos visto el desperdicio de alimentos reducirse hasta en un 70 % en algunas de nuestras cocinas que usan Winnow."

logo de Wynn

Ver el vídeo

Ruby O
Directora de medioambiente, social y gobernanza

Crucero navegando en el mar

"Realmente creemos que, junto con Winnow, tenemos el potencial de cambiar la cultura en nuestras cocinas, transformando la forma en que la industria de cruceros prepara los alimentos para siempre."

logo de Costa

Ver el vídeo

Stefania Lallai
Directora de sostenibilidad y relaciones externas en Costa Cruises

Destacado en

Únase a las empresas líderes mundiales que adoptan la IA para combatir el desperdicio de alimentos y comience a escribir una historia de sostenibilidad para su marca.

world-economic-forum-logo-1
bbc
tc-1
CIO Logo
theGuardian

Recursos Gratuitos

Descubra cómo la tecnología puede ayudar a impulsar la eficiencia en su negocio.

4 Maneras en que el Desperdicio de Alimentos Amenaza la Biodiversidad Global

Fiona Montie / Oct 3, 2023 11:33:50 PM

Reducción del Desperdicio de Alimentos en Hoteles Todo Incluido: Análisis y Soluciones

Fiona Montie / Oct 3, 2023 10:45:27 PM

4 Razones Por Las Que Los Hoteles Deberían Priorizar la Gestión de Residuos Alimentarios

Wanda Criswell / Sep 26, 2023 4:39:43 PM

Ver todas las entradas de nuestro blog > Ver todos nuestros recursos >